FICHE DE DEGUSTATION

FICHE DE DEGUSTATION
Créée par Sébastien BARTHELEMI
Amateur
Réunion du club
Date et Lieu de dégustation
12 septembre 2002
Le Dockan’s
-
Consommation
4 Champagnes :
Brut non millésimé
Rosé
Millésimé 1993
Ultra brut non mill.
Marque
San Cristobal de la Habana
Vitole
La Fuerza
Module
Gordito
Prix
~12 Euros
Lieu d’achat
Civette Lemaire
Code & Millésime
EAR janvier 2002
Note de puissance
3 / 10
Note d’arôme
4 / 10
Persistance aromatique
3/ 10
FORCES
NOTE FINALE
FAIBLESSES
BB+
Court
Etroit
Non rassasiant
Apparence
Tirage
Saveurs légères
APPARENCE
Un cigare qui présente un habillage soigné, avec une cape couleur claro, bien collée. Le
remplissage est régulier, dense, le toucher lisse et assez soyeux. Les odeurs, peu persistantes,
évoquent pour la cape le pain d’épices, et pour le pied le miel et l’herbe fraîche.
DEGUSTATION A CRU
Un tirage satisfaisant, qui laisse découvrir des saveurs très légères d’herbes. Les premiers
contacts sous la langue sont légèrement piquants, sensation non persistante.
DEGUSTATION APRES ALLUMAGE
Premier tiers
La fumée est légère, peu dense, et gustativement faible. Puissance modérée au démarrage.
Peu complexe aromatiquement, le cigare laisse deviner des saveurs de menthol, d’herbes et de
cèdre sec. Le cigare se révèle très court en bouche, il se fait vite oublier, malgré des
problèmes de combustion dus à une humidification exagérée (présence de cendre noire, et une
cape qui brûle avec difficultés).
Accompagné d’un champagne brut non millésimé, ce premier tiers laisse en attente d’une
montée en puissance.
Deuxième tiers
Le divin ne marque pas de réelle progression aromatique. Il confirme une vitole à dominante
herbacée, boisée et terreuse, avec une fumée légèrement plus dense, mais dont les saveurs
restent plates. Toujours très court en bouche, le cigare se fume rapidement, laissant souvent le
fumeur dans l’expectative. La fumée devient astringente au fur et à mesure de la progression.
A noter que les rallumages se font de plus en plus fréquents.
Ce second tiers fut accompagné d’un champagne rosé.
Troisième tiers
La fumée devient asséchante, poussiéreuse et acre. Les arômes, toujours faibles, disparaissent
le fumeur connaît une sensation de lassitude. Parfois la cape éclate sous la pression d’une
tripe dans laquelle l’humidité s’est concentrée.
Le final, non rassasiant, fut compensé par la fraîcheur d’un champagne millésimé 1993, suivi
d’un ultra-brut.
COMMENTAIRES / PENSEES / CONCLUSION
Issu d’une marque cubaine créée récemment, ce cigare léger en goût fut une déception pour
une grande majorité de participants. Les reproches portèrent sur sa linéarité, jointe à une
absence de puissance et de richesse gustatives. Néanmoins, son humidification excessive put
être la cause du nivellement de ses arômes, et de ses défauts de combustion.
A contrario, son caractère léger lui permit de se marier sans difficulté avec des champagnes
de qualité. A noter que la « cubanité » de cette vitole n’a pas semblé évidente, à cause de
l’absence de saveurs plus connues en référence (épices, cuir, cacao).
En dépit de sa construction prometteuse, son prix de vente apparaît comme excessif eu égard
à ses aspects gustatifs. Un cigare qui semble s’orienter vers un marché outre-atlantique,
demandeur de cigares faciles à appréhender.
Synthèse réalisée par Emmanuel Comptios