Trophée A.N.P.C.R.

19ème Trophée de Cuisine et Service
A.N.P.C.R.
Annexe 3 : Cocktail création
Nom :
Flower Dream
Positionner la photographie ici - format 400 x 300 pixels
9,5
U
COMPOSITION
Q
Fancy Drink
Vodka Absolut
1
cl
Short Drink
liqueur de coquelicot
cl
2,5
Doux
triple sec
cl
2
Rose
Jus de citron vert
cl
2
Limonade
Shaker
Verre à
2
mélange
cl
citron vert
U
VERRE UTILISÉ
2
Verre Cocktail
Sucre en poudre
pm
TECHNIQUE
Glacer les verres, préparer le décor (sucre, coquelicot, rondelle de citron, zeste de
citron rapé et écorce). Mettre des glaçons dans le shaker. Verser dans le couvercle le
jus de citron, la liqueur de coquelicot, le triple sec et la vodka. Ajouter les glaçons.
Egoutter servir en ajoutant la limonade et quelques gouttes de coquelicot.
ARGUMENTAIRE
J'imagine boire ce cocktail plutôt l'été sur une terrasse au bord de l'eau à partager en
amoureux ou pour un apéritif de Saint Valentin. C'est un cocktail doux rafraîchissant et
la liqueur de coquelicot contribue à cette douceur et apporteainsi une note très florale.
Cl :
TYPE :
CAT. :
GOUT :
COULEUR :
Direct
Président : Bruno TREFFEL
[email protected]
www.anpcr.asso.fr
A.N.P.C.R.
Association Nationale des Professeurs de Cuisine et Restaurant des C.F.A.
ANPCR - I.M.T. - 10, rue Aimé Pupin - 38029 GRENOBLE Cedex 2
2015 annexe 03 gevingey
Cocktail création