Gratin de brocolis au VIEUX PANE

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Gratin de brocolis au Vieux Pané
Préparation
35
4 personnes
Ingrédients
250 g de blancs de poulet, 3 brocolis, 200 g de VIEUX PANE, 3 oeufs, 10 cl de crème fraîche allégée, 5 cl de
lait écrémé, poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180 C (th, 6). Coupez les blancs de poulet en lanières. Détaillez les brocolis en
fleurettes. Faites cuire à la vapeur les lanières de poulet et les fleurettes de brocolis, 8 min environ. Mélangez
fleurettes de brocolis et lanières de poulet dans un grand plat à gratin. Battez les oeufs, mélangez-les avec le
lait et la crème, poivrez. Nappez brocolis et poulet de cette préparation. Ecroûtez le VIEUX PANE et détaillezle en larges lamelles. Déposez-les sur le dessus du plat. Enfournez pour 25 min. Conseil : préparez cette
recette sans poulet, mais avec plusieurs sortes de chou : mélangez fleurettes de chou-fleur, brocolis et chou
romanesco par exemple. Pour gagner du temps : 1 kg de fleurettes de brocolis surgelées.