Wrap laitue au poulet Bahn Mi

Wrap laitue au poulet Bahn Mi
Portions : 4 portions de 2
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
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500 g lanières de poulet Olymel #606-0206
15 ml huile de canola
2 gousses d'ail hachées
1 c. à table gingembre frais haché
8 feuilles laitue frisée ou romaine
1 carotte coupée en fines juliennes
30 ml (2 c. à table) vinaigre de riz
15 ml (1 c à table) sucre
½ concombre anglais épépiné coupé en fines
lanières
¼ tasse feuilles de coriandre fraîche
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80 ml (1/3 tasse) sauce Hoisin
30 ml ( 2 c. à table) sucre
15 ml (1 c. à table) jus de lime
1 gousse d'ail hachée
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Sauce
Instructions
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Suggestion du chef
Utilisez des tortillas pour un sandwich
fusion asiatique-mexicain.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Combiner dans un bol les juliennes de carottes avec le vinaigre de riz et le sucre.
Réserver.
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Enrober les lanières de poulet avec l’huile, l’ail et le gingembre. Bien mélanger.
Déposer sur une plaque et cuire au four pendant 10 minutes.
Sortir du four et transférer dans un bol. Ajouter la sauce et réserver au chaud.
Pour assembler déposer les feuilles de laitue sur un plan de travail et répartir
également les lanières de poulet , les juliennes de carottes égouttées et les lanières
de concombre,
Terminer avec les feuilles de coriandre et rouler pour former un wrap. Servir
immédiatement.