Blanc Blend Rouge Blend

M O N D A Y - T H U R S D A Y : 7 : 3 0 A M to 1 1 P M
F R I D A Y : 7 : 3 0 A M to M I D N I G H T
S A T U R D A Y : 1 0 : 0 0 A M to M I D N I G H T
227 South 18th. Street
S U N D A Y : 1 0 : 0 0 A M to 1 0 P M
Philadelphia PA 19103
Executive Chef
Tel (215) 545 2262
WILLIA M QUIN N
parc-restaurant.com
SH R I M P C O C K TA IL
17
LITTLENECK CLAM S * (½ Dozen)
10
L O B ST E R C O C K TA IL
19
AS S ORTED OYS TERS * (½ Dozen)
17
K I N G C RA B L E G
19.50
WES T C OAS T OYS TERS * (½ Dozen)
19.50
O NI O N S O U P G RAT IN É E. . . . . . . 12.50
S T E A K TAR TAR E *. . . . . . . . . . . . 15.50
Chopped filet, capers, quail egg
ESCARGOTS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Hazelnut butter
TUNA CARPACCIO*. . . . . . . . . . . . . 19
Leek vinaigrette
MUSHROOM TART. . . . . . . . . . . . . . 15
Pioppini mushrooms, truffled pecorino
LE E K S V I NA I G R E T T E *. . . . . . . . . 14
Eggs, hazelnuts, sherry vinaigrette
P ET I T P L AT E AU *
— Serves 1 to 3 —
65
G RA N D P L AT E AU *
— Serves 4 to 6 —
130
CAULIFLOWER GRATIN . . . . . . . . 11
Rosemary ham
12 oz . . . . . . . . . . . . . . . . 18
25 oz . . . . . . . . . . . . . . . . 32
CH ICK EN LIVER PARFAIT . . . . . . 14
Red wine gelée
Blanc Blend
OEUFS DURS M AYONNAIS E . . . . . 10
Deviled eggs, dressed King Crab
GRENACHE BLANC 35%
VERMENTINO 25%, CHARDONNAY 25%
SAUVIGNON BLANC 15%
RIC OTTA RAVIOLI. . . . . . . . . . . 12 /18
Plum tomato, basil
LOBS TER BIS QUE . . . . . . . . . . . . . 15
Crème fraîche, chives
Languedoc, France
MACARO N I AU G RAT IN. . . . . . . . 9.50
CHARCUTERIE. . . . . . . . . . . . . . . . 17
Artisanal cured meats, country pâté,
chicken liver parfait
C RO QUE M A DA M E . . . . . . . . . . 14.50
Grilled ham, fried egg, sauce mornay
TROUT AM ANDINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Haricots verts, lemon brown butter
C OUNTRY CHICKEN CLUB. . . . 16.50
Avocado, bacon, rosemary aioli
MOULES FRITES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.50
White wine, shallots, garlic
SMOKED SALMON TARTINE. . . 15.50
Horseradish crème fraîche, egg, capers,
red onions
QUICH E LORRAINE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
PARISIAN HAM BAGUETTE . . . . . 12
Camembert, dijon mustard, watercress
LO B S TE R TAR T I N E. . . . . . . . . . . 18
Avocado, lemon, herbs
ROAST BEEF SANDWICH*. . . . . . 15
Horseradish creme, watercress,
caraway baguette
C HE E S E B U R G E R *. . . . . . . . . . . . 17
Grilled onion, raclette cheese,
pommes frites
C URRY C H I C K E N SA L A D
SANDWICH. . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Avocado, green grapes, toasted almonds
MO Z Z ARE L L A A N D
TOMATO BAGUETTE. . . . . . . . . 11.50
S TEAK FRITES * . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29.50
Seared hangar steak, maître d’ butter
½ ROAS T CH ICK EN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Pommes purée, jus de poulet
OM ELETTE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Gruyère, fines herbes
TAGLIATELLE BOLOGNES E . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Parmesan
Pom m es Fr it es
Sau t é e d Spi nac h
H a r ic o t s Ve rt s
Pom m es P u r ée
6.50
A SSIE T T E
D E F R O M AG E S
Choice of 3 15
Choice of 5 25
Choice of 7 35
Languedoc, France
S TEAK AU POIVRE* .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
New York strip, garlic spinach
BAG UE TT E P R OV E N ÇA L E. . . . 12.50
French salami, idiazabal,
mustard vinaigrette
11/07/16-L
Rouge Blend
GRENACHE 45%, CARIGNAN 25%,
CINSAULT 15%, MERLOT 10%, SYRAH 5%
*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood,
shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness.
SALAD E VER TE
Haricots verts, radishes,
red wine vinaigrette
10
SALAD E
LYON NAI SE*
Frisée, lardons,
poached egg
15.50
BEET SALAD
Goat cheese,
apple, pecans
14.50
WAR M SHR I MP
SALAD
Lemon beurre blanc,
avocado
20.50
CHI CKEN
PAI LLAR D
Shaved vegetable salad
14.50
N I Ç OI SE SALAD
Seared tuna, confit
potatoes, green beans,
mustard vinaigrette
18.50
WINE BY THE GLASS
K I R R OYA L E
Sparkling Wine
Crème De Cassis
12
PARISIA N MUL E
Bluecoat Gin, Maraschino
Chamomile infused Green
Chartreuse, Ginger Beer
14
ROM ARIN
Grapefruit Vodka, Rosemary
St Germain Elderflower Liqueur
Grapefruit
12
LA VIE EN ROUGE
Hibiscus infused Gin
Art-in-the-Age Beet
Ginger, Honey
16
F RE N C H 7 5
Bombay Gin, Orange Liqueur
Fresh Lemon, Sparkling Wine
13
TH E 1 8 T H
Old Overholt Rye, Campari
Fernet Branca, Sweet Vermouth
15
PA MP LEM O U SSE
Combier Pamplemousse Liqueur
Fresh Grapefruit, Fresh Lemon
Sparkling Wine
12
BAS ILIC
Citrus Vodka
St Germain Elderflower Liqueur
Basil, Cucumber
12
S A I N T TR O PE Z
Pineapple infused Tito’s Vodka
Solerno Blood Orange
Raspberry Flake
15
C I D R E D E PO M M E
Bulleit Rye, Boulard Calvedos
House Cider
12
SI E RRA NE VA DA ‘ SID E CAR ’ Orange Pale Ale (California, 5.3%). . . . . . . 7
KRO NE NB O UR G 1 6 6 4 European Pale Lager (France, 5.0%). . . . . . . . . . . . . . 7
VIN M OUS S EUX Simonet, Blanc de Blancs, Brut . . . . .
N.V. Alsace, France
M ÉTH ODE TRADITIONN ELLE Francois Montand
Brut Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
N.V. Jura, France
M ÉTH ODE TRADITIONN ELLE Domaine Chandon
Brut Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
N.V. California
CH AM PAGNE Moët & Chandon, ‘Imperial’, Brut. . . . . .
N.V. Épernay, France
CH AM PAGNE Veuve Clicquot Ponsardin
‘Yellow Label’, Brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
N.V. Reims, France
. . 13
. . 13
. . 15
. . 18
. . 21
PINOT GRIGIO Caposaldo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2014 Veneto, Italy
S AUVIGNON BLANC Nobilo . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2015 Marlborough, New Zealand
S AUVIGNON BLANC-S EMI LLON Cape Mentelle. . . . .
2016 Margaret River, Australia
S ANCERRE Jean-Marc et Mathieu Crochet
‘Cellier de la Thibaude’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2015 Loire Valley, France
M US CADET-S ÈVRE ET MAI N E
Domaine des Quatres Routes, Sur Lie. . . . . . . . . . . . . . .
2015 Loire Valley
RIES LING Selbach, ‘Bernkasteler Kurfürstlay’. . . . . . . . .
2015 Mosel, Germany
CH ARDONNAY Hess, ‘Select’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2014 Monterey County, California
CH ARDONNAY Bouchard Aîné & Fils . . . . . . . . . . . . . .
2013 Maconnais, France
12
13
18
17
14
13
13
16
ROS É OF GRENACH E-S YRAH
Juliette, ‘La Sangliére’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2015 Méditerranée, France
ROS É OF M OURVÈDRE-SY RAH
Jean-Luc Colombo, ‘Cape Bleue’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
2015 Méditerranée, France
HO E G A ARDE N Belgian White (Belgium, 4.9%) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
B E LL’ S ‘ TWO H E AR T E D ’ American IPA (MI, 7.0%). . . . . . . . . . . . . . . . . 7
S T E LL A ARTOI S European Pale Lager (Belgium, 5.0%) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
YARDS ‘ B RAW L E R ’ British Amber Ale (Pennsylvania, 4.2%) . . . . . . . . . . . . . 7
CH I MAY ‘ G RA N D E R É SE RV E ’ Strong Dark Ale (Belgium, 9.0%) . . . . . . 10
VICTORY ‘PRIMA PILS’ . . . . . . . 7
German Pilsner (Pennsylvania, 5.3%)
L E F T H A N D M I LK S TO U T. . . . . 7
Nitro Stout (Colorado, 6.0%)
YUENGLING. . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Amber Lager (Pennsylvania, 4.4%)
D O G F I S H H E A D ’ 9 0 M I N ’. . . . . . 8
Double IPA (Delaware, 9.0%)
AM STEL LIGH T . . . . . . . . . . . . . . . 7
Light Lager (Netherlands, 3.5%)
N E WCASTLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
American Brown Ale (Netherlands, 4.7%)
D E SCH UTES
‘ BLACK BUTTE ’. . . . . . . . . . . . . . . 7
American Porter (Oregon, 5.2%)
LINDEMAN’S FRAMBOISE. . . . 14
Lambic (Belgium, 4.0%)
01/30/17
ESTRELLA DAM M ‘ DAU RA’. . . . 7
Gluten-Free Lager (Spain, 5.4%)
KRONENBOURG 1664 BLANC. . . 7
Witbier (France, 5.0%)
N E W BELGIUM ‘ FAT T I R E ’. . . . 7
American Amber (Colorado, 5.2%)
B R O O K LY N ‘ S ORAC H I AC E ’. . . 7
Saison (New York, 7.2%)
PINOT NOIR Domaine de l’Évêché . . . . . . . . . . . . . . .
2014 Bourgogne Côte Chalonnaise, France
PINOT NOIR Foris . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2012 Rogue Valley, Oregon
PINOT NOIR Domaine Deliance, Givry 1er Cru . . . . . . .
2014 Côte Chalonnaise, France
GRENACH E Bielsa, ‘Viñas Viejas’. . . . . . . . . . . . . . . .
2013 Campo de Borja, Spain
CÔTES-DU-RHÔNE Château Beauchene, ‘Grande Réserve’.
2015 Rhône Valley, France
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Tour de L’Isle . . . . . . . . . .
2012 Southern Rhône, France
M ALBEC Tinto Negro, ‘Reserva’. . . . . . . . . . . . . . . . . .
2015 Mendoza, Argentina
BORDEAUX S UPERIEU R Château Font-Merlet. . . . .
2010 Bordeaux, France
CABERNET SAUVIGNON
Domaines Barons de Rothschild, ‘Los Vascos’. . . . . . . . . .
2015 Colchagua Valley, Chile
CABERNET SAUVIGNON Salvestrin, ‘Cult. . . . . . . . .
2014 California
. 13
. 16
. 20
. 13
. 14
. 24
. 12
. 14
. 15
. 18
UNIBROUE
‘LA FIN DU MONDE’. . . . . . . . . . 12
Belgian Triple (Quebec, 9.0%)
‘DUCHESSE DE BOURGOGNE’. . 13
Sour Flemmish Red Ale (Belgium, 6.0%)
C I T R O N P R E S S É . . . . . . 4
RICARD
13
I C E D T E A . . . . . . . .
3.50
C O F F E E. . . . . . . . . . . . 4
L AG U N I TA S ‘ DAY TI M E ’ . . . . . . . 7
Session IPA (California, 4.7%)
LUCID ABS INTH E
22
A P P L E C I D E R. . . . . . . . 6
CLAUSTHALER AMBER. . . . . . . . 6
Non-Alcoholic (Germany, 0.5%)
ABS INTH E PERNOD
20
B A D O I T. . . . . . . . . . . . 6
ABS INTH E
VIEUX CARRÉ
18
M I L K S H A K E. . . . . . . . . 6
Vanilla / Chocolate
W Y N D R I D G E C I D E R. . . . . . . . . . 8
Hard Apple Cider (Pennsylvania, 5.5%)
Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness.
E V I A N. . . . . . . . . . . . . 6
O R A N G I N A. . . . . . . .
4.50