Mantecados (gâteau espagnol)

Mantecados (gâteau espagnol)
Gouter
Mantecados (gâteau espagnol) au thermomix de Vorwerk
Recette thermomix par omothermix.com
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Durée: 25 minutes
Difficulté: 1
copyright omothermix - 2017
http://www.omothermix.com
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Mantecados (gâteau espagnol)
Ingrédients
Pour 4 personne(s)
250g de farine
90g de sucre
150g d'huile ou de saindoux
100g d'amandes en poudre
1CàC de vanille
1/2 sachet de levure
Cannelle en poudre
Préparation de la recette thermomix
Mettre le sucre dans le bol du thermomix. Fermer le bol et mettre le gobelet.
Régler 20s vitesse 9.
Ajouter l'huile ou le saindoux, l'amande en poudre, l'extrait de vanille, la farine la levure.
Fermer le bol et régler 45s sur la fonction épi.
Préchauffer le four à 160°C.
Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
Former des boules de plus ou moins 30g, l'aplatir avec la paume de la main, faire un creux et saupoudrer de cannelle.
Répéter cette dernière opération avec toute la pâte.
Enfourner 20 minutes.
Laisser refroidir pour que la pâte soit dure.
Astuces:
» Les quantités conviennent pour environ 15 mantecados maison
» Il est normal que dans le bol du thermomix, la pâte soit sableuse avec des grains
» A déguster avec un bon café ou du thé
» Ils sont délicieux pas trop cuits et friables
» Vous pouvez utiliser un emporte pièces pour faire différentes formes
» A la place de la cannelle, vous pouvez recouvrir de graine de sésame
copyright omothermix - 2017
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