pain hamburger moelleux - Espace Recettes Thermomix

PAIN HAMBURGER MOELLEUX TM 31
Total: 12min
Temps de cuisson: 12min
6 portion/s
ACCESSOIRES
DONT VOUS AVEZ
BESOIN:
Facile
Gobelet doseur
Ingrédients
Préparation
pâte
mettre la levure et le lait dans le bol et mettre 2 min 30 à 37 ° VITESSE 2
270 g lait
50 g beurre
40 g sucre
1 c. à café bombée sel
1 oeuf
500 g farine type 55
graines de sésame
20 g levure en cube fraiche
Ajouter la farine,le sel, le sucre, le beurre et l'oeuf et pétrir 4 min sur bol fermé
fonction épi
Laisser la pâte lever dans le bol sans le couvercle mais le couvrir d'un torchon
pendant 1h dans un endroit chaud.
Former 6 boules de pâte fariné pour que ça ne colle pas.
Bien les aplatir et les espacer sur la plaque.
Les couvrir avec un torchon et les faire lever environ 30 min à 30° dans le four.
Ensuite les sortir du four et mettre le four sur chaleur tournante à 205°
pendant ce temps humidifier les pains avec un vapo ou un pinceau et soupoudrer
de sésame.
Dès que le four est à 205° vous enfournez les pains pendant 12 min.
Un conseil bien les laisser refroidir, et pour les conserver les couvrir avec un
torchon.
Avant de les consommer les ouvrir un 2 et garniser en fonction de votre goût.
Vous les repasser ensuite 5 min au four chaud.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et
développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la
réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de
votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de
sécurité."
Auteur: aurorep88
Source: http://www.espace-recettes.fr