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Résultats d`Etude Vente de Plantes Condimentaires, Aromatiques
Résultats d’Etude Vente de Plantes Condimentaires, Aromatiques, Alimentaires et Décoratives Juillet 2002 SOMMAIRE Introduction .......................................................................................................................... 3 1/16. Utilisez-vous régulièrement des plantes condimentaires ou aromatiques (aneth, persil, coriandre, etc. )? ..................................................................................................................... 5 2/16. Quelles sont les plantes condimentaires fraîches que vous utilisez ? ........................... 7 3/16. Quelles sont les plantes aromatiques fraîches que vous utilisez ? .............................. 11 4/16. Aimeriez-vous avoir chez vous des plantes condimentaires et aromatiques en pot ?. 14 5/16. Quelles sont , pour vous, les qualités d'une plante décorative ? ................................. 15 6/16. Etes-vous intéressé(e) par ces plantes qui "joignent l'utile à l'agréable", qui vous apportent, en plus de la décoration, une utilité pour votre cuisine ? .................................... 17 7/16. Achèteriez-vous ce type de plantes (condimentaires, aromatiques...) par correspondance (Internet, catalogue... )?.............................................................................. 18 8/16. Quel est le facteur déterminant d'achat de ces plantes ? ............................................. 20 9/16. Quel prix seriez-vous prêt(e) à payer par plante ? ...................................................... 22 10/16. Quelle sorte de plantes seriez-vous prêt(e) à acheter ? ............................................. 24 11/16. Quel est votre sexe ? ................................................................................................. 26 12/16. Quel est votre âge ? ................................................................................................... 27 13/16. Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle? ...................................................... 28 14/16. Quel est votre code postal ? ...................................................................................... 29 15/16. Quelle est votre adresse E-mail ? .............................................................................. 31 16/16. Autorisez-vous Creatests à vous recontacter pour la prochaine étude? .................... 31 Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 2/32 Introduction Objectifs de l’étude : cette étude a pour but de cerner les attentes et besoins de particuliers pour la création d’une société de VPC de plantes aromatiques et décoratives. Méthodologie : questionnaire auto-administré en ligne (sur Internet). Période : du 19 juin au 7 juillet. Caractéristiques du Panel : Particuliers résidant en France Taille du Panel : 3102 personnes. Rapport Le rapport présente l’ensemble des résultats de l’étude à travers : - les tris à plat : effectifs et pourcentages sous forme de tableaux et graphiques - les tris croisés : Le test de contingence du Khi² a pour objectif de vérifier l’existence d’un lien d’association entre deux variables. Il indique, de manière objective, si une telle relation observée « à l’œil » est le reflet d’une réalité ou du hasard. Il permet de déceler une association mais il ne donne ni le sens ni l’intensité de cette relation. - les commentaires : ils sont une simple lecture des résultats. - les profils de modalités : cette analyse permet de repérer les questions qui permettent de constituer des groupes d’individus qui se ressemblent suffisamment à l’intérieur de chaque groupe tout en se distinguant de manière significative des individus des autres groupes. Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 3/32 Pour des soucis de présentation des résultats, nous avons classé les catégories socioprofessionnelles selon les codes ci-dessous : C1 : agriculteur /artisan /commerçant C2 : chef d'entreprise C3 : profession libérale C4 : cadre C5 : enseignant C6 : employé C7 : ouvrier C8 : demandeur d'emploi C9 : retraité C10 : homme ou femme au foyer C11 : étudiant, lycéen C12 : autres Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 4/32 1/16. Utilisez-vous régulièrement des plantes condimentaires ou aromatiques (aneth, persil, coriandre, etc. )? Analyse effectif global Effectifs % oui 2850 92 non 252 8 TOTAL 3102 100 .Graphique Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 5/32 Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin oui Cf. Résultats Complets non TOTAL Khi2=36,9 ddl=1 p=0,001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés En % moins de entre 25 entre 35 entre 45 55 ans 25 ans et 34 ans et 44 ans et 54 ans ou plus oui non TOTAL Cf. Résultats Complets Khi2=43,2 ddl=4 p=0,001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés En % C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 oui Cf. Résultats Complets non TOTAL Khi2=33,7 ddl=11 p=0,001 (Val. théoriques < 5 = 3) Commentaires : Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 6/32 2/16. Quelles sont les plantes condimentaires fraîches que vous utilisez ? (plusieurs réponses possibles) Analyse effectif global Effectifs persil 2657 ciboulette 1937 basilic 1755 menthe 1736 aneth 394 coriandre 375 autres 228 TOTAL/ répondants 3005 % 88 64 58 58 13 12 8 302 .Graphique Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 7/32 Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin aneth persil coriandre basilic Cf. Résultats Complets menthe ciboulette autres TOTAL Khi2=19,2 ddl=6 p=0,004 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés En % moins de entre 25 entre 35 entre 45 55 ans 25 ans et 34 ans et 44 ans et 54 ans ou plus aneth persil coriandre basilic menthe ciboulette autres TOTAL Cf. Résultats Complets Khi2=91,3 ddl=24 p=0,001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés En % C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 aneth persil coriandre basilic Cf. Résultats Complets menthe ciboulette autres TOTAL Khi2=97,8 ddl=66 p=0,007 (Val. théoriques < 5 = 5) (Très significatif) Commentaires : Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 8/32 Réponses des Interviewés à la modalité autre Effectifs Cf. Résultats Complets estragon thym cerfeuil laurier romarin ORIGAN ail herbes aucune oseille sauge citronnelle basilic provence FENOUIL fines cumin cive Ciboule mélisse sariette verveine échalotte gingembre menthe livêche marjolaine lemongrass montagne provinces poivron roquette sariète rouges poivre piment oignon piment'origan'thinetc... plantes pimprenelle jamais bourarche baies cannabis capucine cannelle Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 9/32 asiatiques âche 3 achillée anis angélique carvi cresson cotomili épices hysope fraiches condiments céleri cebettes champs... cives ciboulette Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 10/32 3/16. Quelles sont les plantes aromatiques fraîches que vous utilisez ? (plusieurs réponses possibles) Analyse effectif global Effectifs thym 2364 laurier 1899 romarin 1013 sauge 452 serpolet 69 autres 115 TOTAL/ répondants 2694 % 88 70 38 17 3 4 219 .Graphique Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 11/32 Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin thym romarin serpolet laurier Cf. Résultats Complets sauge autres TOTAL Khi2=15,8 ddl=5 p=0,008 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés En % moins de entre 25 entre 35 entre 45 55 ans 25 ans et 34 ans et 44 ans et 54 ans ou plus thym romarin serpolet laurier sauge autres TOTAL Cf. Résultats Complets Khi2=61,8 ddl=20 p=0,001 (Val. théoriques < 5 = 2) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés En % C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 thym romarin serpolet Cf. Résultats Complets laurier sauge autres TOTAL Khi2=97,2 ddl=55 p=0,001 (Val. théoriques < 5 = 13) (Significatif) Commentaires : Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 12/32 Réponses des interviewés à la modalité autre Effectifs estragon menthe persil aucun basilic ciboulette sariette herbes de provence marjolaine poivron origan fenouil tomate piment bouquet aubergine Cf. Résultats Complets citronelle citron manière jamais courgette coriandre cerfeuil cumin armoise maggi ache anis thym rien liveche lime Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 13/32 4/16. Aimeriez-vous avoir chez vous des plantes condimentaires et aromatiques en pot ? Analyse effectif global Effectifs oui 2718 non 367 TOTAL 3085 2900 % 88 12 100 2718 2175 1450 725 367 0 oui non Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin oui Cf. Résultats Complets non TOTAL Khi2=75,1 ddl=1 p=0,001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés En % C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 oui Cf. Résultats Complets non TOTAL Khi2=26,6 ddl=11 p=0,005 (Val. théoriques < 5 = 2) (Très significatif) Commentaires : Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 14/32 5/16. Quelles sont , pour vous, les qualités d'une plante décorative ? (plusieurs réponses possibles) Analyse effectif global Effectifs le parfum 2195 le feuillage 1960 la facilité de culture 1845 la disponibilité toute l'année 1615 la floraison 1521 l'originalité 1329 le coût peu élevé 1229 les fruits 281 TOTAL/ répondants 3091 % 71 63 60 52 49 43 40 9 387 .Graphique Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 15/32 Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin le feuillage la floraison le parfum l'originalité la disponibilité toute l'année Cf. Résultats Complets le coût peu élevé les fruits la facilité de culture TOTAL Khi2=16,1 ddl=7 p=0,024 (Significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés En % C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 le feuillage la floraison le parfum l'originalité Cf. Résultats Complets la disponibilité toute l'année le coût peu élevé les fruits la facilité de culture TOTAL Khi2=65,4 ddl=77 p=0,824 (Val. théoriques < 5 = 3) (Très significatif) Commentaires : Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 16/32 6/16. Etes-vous intéressé(e) par ces plantes qui "joignent l'utile à l'agréable", qui vous apportent, en plus de la décoration, une utilité pour votre cuisine ? Analyse effectif global Effectifs % oui 2868 93 non 210 7 TOTAL 3078 100 .Graphique Cf. Résultats Complets Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin oui Cf. Résultats Complets non TOTAL Khi2=56,6 ddl=1 p=0,001 (Très significatif) Commentaires : Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 17/32 7/16. Achèteriez-vous ce type de plantes (condimentaires, aromatiques...) par correspondance (Internet, catalogue... )? Analyse effectif global Effectifs oui 1789 non 1305 TOTAL 3094 % 58 42 100 .Graphique Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 18/32 Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin oui Cf. Résultats Complets non TOTAL Khi2=10,6 ddl=1 p=0,001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés En % moins de entre 25 entre 35 entre 45 55 ans 25 ans et 34 ans et 44 ans et 54 ans ou plus oui non TOTAL Cf. Résultats Complets Khi2=32,3 ddl=4 p=0,001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés En % C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 oui Cf. Résultats Complets non TOTAL Khi2=73,7 ddl=11 p=0,001 (Très significatif) Commentaires : Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 19/32 8/16. Quel est le facteur déterminant d'achat de ces plantes ? Analyse effectif global Effectifs la fraîcheur des plantes 1333 le prix 1086 la disponibilité en toute saison 339 la variété 268 le délai de livraison 45 TOTAL 3071 % 43 35 11 9 1 100 .Graphique Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 20/32 Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin le prix le délai de livraison la variété Cf. Résultats Complets la fraîcheur des plantes la disponibilité en toute saison TOTAL Khi2=20,4 ddl=4 p=0,001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés En % moins de entre 25 entre 35 entre 45 55 ans 25 ans et 34 ans et 44 ans et 54 ans ou plus le prix le délai de livraison la variété la fraîcheur des plantes la disponibilité en toute saison TOTAL Cf. Résultats Complets Khi2=61 ddl=16 p=0,001 (Val. théoriques < 5 = 2) Commentaires : Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 21/32 9/16. Quel prix seriez-vous prêt(e) à payer par plante ? Analyse effectif global Effectifs moins de 2 € 455 2€ 929 3à4€ 1257 5à9€ 364 10 € et plus 63 TOTAL 3068 % 15 30 41 12 2 100 .Graphique Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 22/32 Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin moins de 2 € 2€ 3à4€ Cf. Résultats Complets 5à9€ 10 € et plus TOTAL Khi2=25,9 ddl=4 p=0,001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction du facteur d’achat de plantes décoratives En % le prix moins de 2 € 2€ 3à4€ 5à9€ 10 € et plus TOTAL le délai la variété la fraîcheur la disponibilité de livraison des plantes en toute saison Cf. Résultats Complets Khi2=123,4 ddl=16 p=0,001 (Val. théoriques < 5 = 1)(Très significatif) Commentaires : Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 23/32 10/16. Quelle sorte de plantes seriez-vous prêt(e) à acheter ? Analyse effectif global Effectifs condimentaires 1190 aromatiques 765 décoratives 701 alimentaires 392 TOTAL 3048 % 39 25 23 13 100 .Graphique Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 24/32 Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin condimentaires aromatiques Cf. Résultats Complets alimentaires décoratives TOTAL Khi2=15,1 ddl=3 p=0,002 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction du prix par plante En % moins de 2 € 2 € 3 à 4 € 5 à 9 € 10 € et plus condimentaires aromatiques Cf. Résultats Complets alimentaires décoratives TOTAL Khi2=76,2 ddl=12 p=0,001 (Très significatif) Commentaires : Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 25/32 11/16. Quel est votre sexe ? Analyse effectif global Effectifs masculin 1143 féminin 1959 TOTAL 3102 % 37 63 100 .Graphique Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 26/32 12/16. Quel est votre âge ? Analyse effectif global Effectifs moins de 25 ans 725 entre 25 et 34 ans 1410 entre 35 et 44 ans 619 entre 45 et 54 ans 285 55 ans ou plus 63 TOTAL 3102 % 23 45 20 9 2 100 .Graphique Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 27/32 13/16. Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle? Analyse effectif global Effectifs agriculteur/artisan/commerçant 43 chef d'entreprise 27 profession libérale 67 cadre 484 enseignant 157 employé 1173 ouvrier 74 demandeur d'emploi 158 retraité 46 père ou mère au foyer 204 étudiant ou lycéen 462 autre 207 TOTAL 3102 % 1 1 2 16 5 38 2 5 1 7 15 7 100 .Graphique Cf. Résultats Complets Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 28/32 14/16. Quel est votre code postal ? Analyse effectif global : présentation par département Département Effectifs 0 59 1 41 2 10 3 10 4 30 5 12 6 70 7 26 8 15 9 2 10 10 11 5 12 6 13 100 14 23 15 2 16 7 17 20 18 11 19 3 20 8 21 25 22 11 23 1 24 5 25 17 26 16 27 14 28 11 29 25 30 33 31 77 32 1 33 74 34 42 35 45 36 1 37 25 38 49 39 4 40 5 41 8 42 15 Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com Département Effectifs 43 2 44 48 45 27 46 2 47 9 49 20 50 9 51 24 52 2 53 7 54 48 55 6 56 17 57 58 58 6 59 180 60 29 61 9 62 54 63 22 64 20 65 6 66 16 67 63 68 41 69 135 70 5 71 19 72 23 73 17 74 17 75 265 76 47 77 78 78 102 79 5 80 12 81 10 82 7 83 47 84 27 85 6 86 13 29/32 87 88 89 90 91 92 11 9 10 10 76 146 Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 93 94 95 97 98 91 103 64 5 2 30/32 15/16. Quelle est votre adresse E-mail ? Réponses non communiquées 16/16. Autorisez-vous Creatests à vous recontacter pour la prochaine étude? Réponses non communiquées Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 31/32 Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés Creatests –Etudes de marché en ligne http://www.creatests.com 32/32
