l`article du SoirMagazine

Sucré salé
Air de familles
Rubrique réalisée par Pierre De Vuyst.
Une bomba latina pour
secouer le monde du yaourt !
Carrefour,
à fond les sushis !
Papa où t’es ?
A
Du Dry Gin au cognac !
L
a distillerie Filliers, qui a lancé le premier gin belge
(Filliers Dry Gin 28), propose une série limitée de
cet alcool, mûri durant quatre mois dans des fûts
de chêne du Limousin qui ont accueilli auparavant du
cognac, pour un mélange harmonieux et unique de
saveurs et d’arômes complexes, avec des touches de
bois de chêne, de fruits séchés et de fleurs, plus un
soupçon de pêche.
Filliers Barrel Aged Dry Gin, édition limitée
(43, % vol – 50 cl). Prix indicatif : 33,85 euros.
Infos sur www.filliers.be/
S
PHOTOS: PROD.
u départ, on a vu fleurir avec scepticisme les petites cabanes à
sushis dans les Carrefour, craignant le caoutchouteux industriel.
Mais c’est un gros succès ! Du bon, du frais, du fait maison, le
public suit et Sushi Daily, la marque qui a décroché le jackpot, vient
de créer trois nouvelles recettes pour éveiller nos papilles, avec un
vrai coup de cœur pour les wakame cali rolls
(photo), un maki à base de surimi coiffé
de wakame, la précieuse algue à la saveur
iodée. Particularité du concept : les sushis
sont préparés à la main par des artisans
devant les clients pour une consommation le jour même, avec un arrivage
quotidien de poissons sélectionnés et
100 % durables. Sur ce coup-là, franchement,
on applaudit.
Wakame cali rolls : 7,85 euros les 8 pièces.
Trucs
de toques
V
oici un petit livre, clair et
pratique, à garder toujours
à portée de main dans la
cuisine. Encore des recettes ? Pas
du tout ! Seulement des centaines
de trucs qui vont vous aider à vous
organiser, à réussir une sauce ou
une pâte, à choisir le bon ustensile,
éviter le gaspillage, trouver le bon
accompagnement, donner plus de
goût à un légume… Autant d’astuces
qui vous permettront d’épater vos
convives en toute subtilité.
“Trucs de toques”, de Michèle Duby,
éd. Albin Michel, 192 p., env.10 euros.
Carafons chic !
N
’ayez plus de scrupules ! Carafez votre vin avec Screwpull ! À vrai dire, n’importe
quelle carafe, pourvu qu’elle soit propre, convient pour aérer des vins jeunes et
mettre en valeur un bouquet peut-être encore un peu fermé. Mais la filiale de
la marque Le Creuset spécialisée dans les articles du vin propose un bel objet non seulement chic sur la table, mais en plus ergonomique. Ajoutez-y le nouvel aérateur en verre et
vous avez un duo de choc qui optimise l’oxygénation du vin pour une explosion garantie
de saveurs en bouche !
Carafe à vin jeune en verre cristallin soufflé 79 euros et l’aérateur en verre cristallin soufflé
29 euros. Chez tous les bons cavistes. Infos sur www.lecreuset.fr/
Les prix des vins français s’envolent !
L
es prix flambent en raison de faibles disponibilités après une récolte 2013 aussi peu
abondante que la précédente. D’août à janvier, les prix des vins avec appellation ont bondi de
18 % sur un an, et de 25 % comparé à la moyenne
des cinq dernières campagnes (2008-2012).
L’envolée des prix est particulièrement notable pour
les bourgognes (+32 % sur un an) ou les bordeaux
(+20 % sur un an). Les vendanges 2013 se sont
déroulées avec deux à trois semaines de retard,
après les pluies et le froid de juin. Ce printemps
exécrable, suivi d’orages de grêle pendant l’été et
de précipitations pendant les vendanges, a affecté
les volumes. Ainsi, la production 2013 de vin restera
historiquement basse.
REPORTERS
S
hakira, la chanteuse et accessoirement plantureuse bombe atomique
d’origine colombienne, prête son physique avantageux à une campagne
mondiale du groupe Danone. La superstar devient en effet l’égérie de la
gamme Activia et en vante les mérites sur le thème “Osez le bien-être…”, selon
le principe bien connu que ce qu’il fait à l’intérieur se voit à l’extérieur”. Mais oui, Mesdames, vous avez toutes
une Shakira qui sommeille en vous ! Et vous l’ignoriez ?
Plus d’infos sur le site www.activia.com/
ujet de questionnement, le rôle du
père pendant l’accouchement peut
créer une controverse au sein d‘un
couple qui a, à ce moment, plus que jamais
besoin d’être unis. Y être ou ne pas y
être est une décision qui se prend à deux
sans rien imposer. Si certaines mères
souhaitent la présence du père, d’autres,
par pudeur, préfèrent que leur homme n’y
assiste pas. À l’inverse, certains papas
veulent tout voir tandis que d’autres préfèrent arpenter les couloirs en attendant
que ça passe… Ces craintes sont légitimes
et en parler avec l’équipe médicale pourra
aider à les dissiper et à prendre la décision
qui vous conviendra.
R
ien à faire là ? C’est ce que ressentent les hommes : ils ont peur
d’êtres inutiles ou, pire, de se sentir
impuissants devant la souffrance de leur
compagne. Pourtant, leur présence est un
réel soutien pour la maman. Ça la détend
et elle se sent sécurisée. Ce rôle peut avoir
été “répété” par le couple pendant la préparation de l’accouchement. Autre argument pour : la naissance est un moment
clé à plus d’un titre. C’est l’occasion pour
l’homme, qui n’a pas vécu la grossesse
dans son corps, de s’impliquer plus
concrètement, d’être “acteur”. En plus,
sa présence rassure la mère : ce début de
projet de vie, elle ne va pas le vivre seule.
L
a crainte d’un malaise face au sang
et la peur de voir des choses traumatisantes qui pourraient porter préjudice à une future vie sexuelle épanouie
(une crainte également partagée par les
mères) sont aussi invoquées. Mais chacun
prend la place qu’il souhaite : on peut être
présent sans avoir à couper le cordon.
Assister ne veut pas dire tout voir. Quant
aux évanouissements, les gynécologues
interrogés affirment qu’ils sont rarissimes :
la naissance engendre une telle émotion
qu’au final, l’aspect médical et sanguinolent passe au second plan.
Sophie Schneider.
Anne Pochet.
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