Ce midi le chef vous propose…
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Ce midi le chef vous propose… Entrées | Appetizers Potage du jour Soup of the day 6 Salade fraîche de laitues, légumes croquants, vinaigrette à l’estragon Fresh garden salad with crunchy vegetables and tarragon dressing 7 Soupe à l’oignon gratinée au fromage Alfred le Fermier Onion soup au gratin with Alfred le fermier cheese 10 Croquette fromagère, tomates confites, verdure Cheese croquette, confit tomatoes and salad greens 7 Gravlax de saumon aux agrumes, betteraves marinées, salade Waldorf Citrus-flavoured salmon gravlax, marinated beets, Waldorf salad 12 Huîtres sur glace, selon l’arrivage Oysters on ice, as available 4/10 À côtés | Side dishes Frites / French Fries 4 Légumes de saison / Seasonal vegetables 5 Les fromages d’ici / Local Cheeses Demandez à votre serveur la sélection de fromages du Québec Servis avec pain aux noix, fruits secs et raisins Ask your waiter about our local cheese selection. Served with nut bread, dry fruits and grapes ( Sans gluten | Gluten-free Végétalien | Vegan ) TABLE D’HÔTE DU MIDI: SOUPE OU SALADE + PLAT DU CHEF POUR 20$ LUNCH TABLE D’HÔTE: SOUP OR SALAD + CHEF’S SPECIAL FOR 20$ Plats principaux | Main Fare Hamburger du jour, ketchup vert maison, pain brioché Hamburger of the day, homemade green ketchup, brioche bun prix du marché market price Pavé de saumon poêlé, chili végétarien au cary, sauce tzatziki Pan-seared salmon pavé, curried vegetarian chili – tzatziki 17 Suprême de volaille grillé à la portugaise, grelots, oignons confits Portuguese-style chicken supreme, baby potatoes, confit onions 16 Cassoulet au canard confit et saucisses Toulouse Cassoulet with confit duck and Toulouse sausage 19 Longe de porc Nagano, purée de courge ancestrale, jus de viande Nagano pork loin, heirloom squash purée, jus 16 Bavette de bœuf Angus grillée, sauce échalote, frites Grilled Angus flank steak, fries & shallot jus 20 Dessert | Sweet Endings Crème brûlée classique à la vanille Classic vanilla crème brulée 5 Dessert du jour Daily dessert 6 Sorbets et glaces faites maison Home-made sorbet or ice cream 6 ( Sans gluten | Gluten-free Végétalien | Vegan )