Muscat de Beaumes de Venise
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Muscat de Beaumes de Venise
Muscat de Beaumes de Venise Superficie : 8 hectares Terroir : sableux, argileux Cépage : muscat à petits grains Vendanges : manuelle Rendement : 30 hectolitres/hectare Fermentation : pressurage direct, fermentation à basse température (14 °), rajout d’alcool (mutage) à densité définie par notre œnologue (M. Philis). Arrêt de la fermentation pour garder les sucres naturels du raisin. Produit fini avec 110 grammes de sucre par litre (15 °). Couleur : doré Présentation : Ce muscat présente une robe or pâle brillante aux reflets pastel. Le nez est aérien et fruits exotiques. Vin assez long en bouche, fraîcheur et notes de litchee. Vin à déguster très frais. Millésime 2009 : 1ère année de conversion en bio Millésime 2010 : médaille d’or concours des vins à Orange médaille d’argent concours général agricole à Paris Idée de Ce vin doux est excellent en apéritif, se marie harmonieusement avec le melon, consommation plats à base de foie gras. En dessert, il est délicieux sur des entremets caramélisés (tarte tatin,…), sorbets exotiques, dessert chocolaté, gratins de fruits. E. A. R. L. BOULETIN & FILS – « 961, allée Flandres Dunkerque» 84190 BEAUMES DE VENISE Tél : 00 33 (0)4 90 62 95 10 – Fax : 00 33 (0)4 90 62 98 23 – E-mail : [email protected] site web : www.domainebouletin.com SIRET : D 343 434 395 000 12 Carpentras - Code APE : 011 G - N° TVA : FR 43 343 434 395 – N° ACCISES FR 93 027 E 0 393