fiche technique muscat de beaumes de venise domaine

MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE DOMAINE PIERRE ROUGON
Muscat de Beaumes de Venise
Distillerie / Domaine
Pierre Rougon est un vigneron exigeant, respectueux et créatif. Il a repris le très beau domaine
familial de 52 hectares situe sur l'aire d'appellation Beaumes de Venise.
Elaboration
Les raisins sont vendangés tôt le matin. La vendange est éraflée et la récolte est refroidie dans
des serpentins pour atteindre une température entre 6 et 8 °C. S'en suit une macération
pelliculaire pendant 8 à 10h et le pressurage. La fermentation est gérée à basse température pour
conserver les arômes et le maximum de fruits. Comme pour tous les vins doux naturels, on arrête
la fermentation en cours pour avoir un apport en alcool neutre.
Dégustation
FICHE TECHNIQUE
Robe or clair, transparente comme du cristal. Son nez est à dominante florale. La bouche est
ample, aux nuances de lychees et d'agrumes, relevée en finale par une pointe gourmande.
Ce Muscat accompagnera parfaitement vos apéritifs entre amis ou vos dîners festifs, où il
Code article : 728325
s'associe à merveille sur le foie gras et le melon de Cavaillon.
Alcool : Vin Doux Naturel
Région/Pays/Appellation : Muscat de Beaumes de Venise
Millésime : 2014