À deux c`est mieux

Nous mettons en vedette les produits locaux
Les Entrées Classiques
Soupe du jour 5
Salade verte à la crème et herbes salées 5
Magret de canard fumé maison au bois d’érable 7
Soupe à l’oignon à la Boréale noire, croûton gratiné : au cheddar 8
au 1608 de Charlevoix 10
Demi-poutine de lapin sauce aux deux moutardes, fromage en grains cheddar Perron 8
Rillettes de lapin maison et ses compotes 9
Toast de foie gras de canard*, compote de bleuets et canneberges au vin rouge épicé Gentilhomme 15
Les Entrées Découvertes
Pommes de terre La Gabrielle de l’Île d’Orléans, romarin, sel marin et ail grillé 4
Polenta, petits légumes, sauce tomates et basilic 8
Feta de chèvre chaud, tomates et olives confites à l’huile d’ail 8
Croûton tiède de foie et rognons de lapin 9
Fondue de fromage de chez nous 8
Gravlax de truite au thé du Labrador Nos fromages du Québec au choix
Servis avec noix rôties à l'érable et compote de bleuets et canneberges au vin rouge épicé Gentilhomme
—7—
— 20 —
À deux c’est mieux
(1) fromage
(3) fromages
— ASSIETTES À PARTAGER —
La planche de charcuteries
Magret de canard fumé maison au bois d’érable, « bedaine » de canard*, saucisson sec*,
jambon au poivre et romarin, compote de pommes bacon et oignons,
moutarde à la Boréale noire, cornichons, olives
— 24 —
Notre célèbre cassoulet
Cuisse de canard confite, cuisse de lapin braisée, saucisse de canard,
cube de bacon braisé et fumé, salade verte à la crème aux herbes salées
— 52 —
Tout lapin tout canard
Cuisse de lapin braisée (1), cuisse de canard confite (1), rillettes de lapin maison, foie gras de canard
au torchon*, saucisse de canard*, magret de canard fumé maison au bois d’érable, compote de pommes
bacon et oignons, confit de betteraves, fromage La Sauvagine, pain aux noisettes, miel et raisins,
pain rustique, pommes de terre La Gabrielle sel marin, romarin, ail rôti,
salade verte à la crème aux herbes salées et cornichons
— 67 —
Ajouter 30 gr de foie gras de canard* où bon vous semble + 10
*Les charcuteries artisanales proviennent de la maison Les Cochonnailles à Montréal
10
Les Plats Découvertes
« Grilled cheese » au fromage 1608 de Charlevoix, compote de pommes, bacon, oignons 15
Tagliatelle aux tomates, olives, champignons, pistou de chou kale, noix rôties à l'érable 15
Cuisse de canard confite à la sarladaise, caramel de Boréale noire 17
Morue rôtie, sauce vierge, polenta aux herbes et parmesan 19
Côte de porc marinée ail et fines herbes, sauce soya et érable 23
Bavette de bœuf AAA et chimichurri 24
Le Lapin
Notre lapin provient de la Ferme Besnier en Beauce au Québec.
Élevage naturel, sans antibiotiques, sans hormones, sans farine ni gras animal.
Les Plats de Lapin
Poutine de lapin sauce aux deux moutardes, fromage en grains cheddar Perron 16
Tourte feuilletée de lapin, pommes de terre, champignons et chutney de fruits 22
Lapin en sauce à votre choix
(Sauce aux deux moutardes ou vin rouge épicé Gentilhomme, canneberges et bleuets ou les deux sauces)
24
Cassoulet de lapin braisé et saucisse de canard 25
Le pain est apporté sur demande — Menu sans gluten disponible
Formule table d'hôte
—
—
CHOISISSEZ UN PL AT, A JOUTEZ 15 $ ET OBTENEZ VOTRE
CHOIX D’ENTRÉE, DESSERT, THÉ OU CAFÉ
(Un supplément de 5 $ sera ajouté pour l’entrée de foie gras de canard au torchon)
*La planche de charcuteries n’est pas incluse dans la table d’hôte
Desserts
4
Tarte au sucre et petits fruits 8
Pouding aux framboises 7
Crème brûlée à l’érable 7
Moelleux au chocolat, caramel et shooter
de Boréale noire
8
Tarte au miel salé 7
Tartelette au citron, sirop Boréal 8
Truffes (2) Boissons chaudes, froides et mocktails
Thé ou infusion
Café filtre
Espresso ou allongé
— 2,75 —
—3—
—3—
Café au lait
tasse
3,50 — bol 4,25
Sodas maison (framboise, pêche, pomme verte, poire) 3
Eau Eska pétillante (355 ml) 3
Boissons gazeuses (Ginger Ale, diète Pepsi, Pepsi) 3
Jus (orange, pamplemousse, pomme, canneberge) 250 ml 3 — 375 ml 4
Thé glacé ou Limonade (pichet 500 ml) 4
Eau Eska pétillante ou plate (750 ml) 6
Chocolat chaud maison
tasse
4,50 — bol 6,50
Virgin Sunset — 5,5 0
(jus de pamplemousse,
sirop romarin, soda)
Virgin César — 5,5 0
(jus clamato, sauce worcestershire
et tabasco)
Wifi : Restos Plaisirs — Mot de passe : restosplaisirs
Rose Pomme — 5,5 0
(jus pomme,
sirop framboise, soda)
DÉJEUNERS
de 9 h à 14 h les samedis, dimanches et jours fériés
Nous mettons en vedette les produits locaux
INCLUS : CAFÉ FILTRE À VOLONTÉ OU ALLONGÉS (2) OU
TASSE DE CAFÉ AU LAIT (1) ET FRUITS FRAIS
Les Classiques
Bénédictine, avec jambon ou lapin confit, sauce hollandaise au zeste d’orange*
1 œuf 13 — 2 œufs 15
1 œuf 15 — 2 œufs 17
Jambon
Lapin Bol de yogourt grec à la vanille, noix rôties à l'érable, pain bio au lin, fromage cheddar Perron 14
Crêpe farcie au jambon, fromage 1608 fondant et pommes avec crème d’érable 15
Le « Grilled cheese » fromage 1608 de Charlevoix, compote de pommes, bacon, oignons, façon pain doré 15
Bagel matin tartiné de rillettes de lapin, compote pommes, bacon et oignons,
gratiné au Migneron et œufs (2) au plat 17
Assiette brunch
Œuf frit au sirop d’érable, saucisse, bacon, jambon au poivre noir
et romarin, haricots à l’érable, fromage La Sauvagine, rillettes de lapin* En solo 18 — En duo 35
Les découvertes
Bagel gravlax de truite au thé du Labrador, fromage à la crème aux herbes
15
Cuisse de canard confite avec œuf (1), caramel de Boréale noire* 17
Ajouter 30 gr de foie gras de canard* où bon vous semble + 10
*Servi avec pain baguette grillé, pommes de terre sautées au gras de canard et oignons verts, confiture maison aux fruits des champs
Jus
(orange, pomme,
pamplemousse ou
canneberge)
petit 3 — grand 4
Boissons chaudes
Thé ou infusion Café filtre Espresso ou allongé Café au lait Chocolat chaud maison 2,75
3
3
tasse 3,50 — bol 4,25
tasse 3,50 — bol 4,25
Suppléments
Sodas
maisons
(framboise, pêche,
pomme verte, poire)
— 3—
Haricots blancs à l’érable 1,50
Confiture aux fruits des champs 1
Bacon (3) 1,50
Crêpe seule 1,25
Muffin anglais 1,50
Jambon maison 2,50
Fromage Cheddar doux 1,50
Pain baguette grillé 1,50
Saucisses (2) 2,50
Crème à l’érable,
sirop d’érable 2,50
Bagel 1,50
Rillettes de lapin maison 4
Oeuf (1) Wifi : Restos Plaisirs — Mot de passe : restosplaisirs
1
LUNCH
&
WEEKEND
de 9h à 14h les samedis, dimanches et jours fériés
Les Entrées
Potage du jour 5
Salade verte à la crème et herbes salées 5
Magret de canard fumé maison au bois d’érable 7
Soupe à l’oignon à la Boréale noire, croûton gratiné : au cheddar 8
10
au 1608 de Charlevoix 9
Rillettes de lapin maison et ses compotes Gravlax de truite au thé du Labrador 10
Toast de foie gras de canard*, compote de bleuets et canneberges au vin rouge épicé Gentilhomme 15
À deux c’est mieux
— ASSIETTES À PARTAGER —
L'assiette de fromage
Les fromages du Québec au choix, noix rôties à l’érable,
compote de bleuets et canneberges au vin épicé Gentilhomme
(1) fromage
—7—
(3) fromages
— 20 —
La planche de charcuteries
Magret de canard fumé maison au bois d’érable, « bedaine » de canard*, saucisson sec*, jambon au poivre
et romarin, compote de pommes, bacon et oignons, moutarde à la Boréale noire cornichons, olives
— 24 —
Le tout lapin tout canard
Cuisse de lapin braisée (1), cuisse de canard confite (1), rillettes de lapin maison, foie gras de canard au
torchon*, saucisse de canard*, magret de canard fumé maison au bois d’érable, compote de pommes, bacon
et oignons, confit de betteraves, fromage La Sauvagine, pain aux noisettes, miel et raisins, pain rustique,
pommes de terre au gras de canard et oignons verts, salade verte à la crème aux herbes salées et cornichons
— 67 —
Ajouter 30 gr de foie gras de canard* où bon vous semble + 10
Les plats
*Les charcuteries artisanales proviennent de la maison Les Cochonnailles à Montréal
« Grilled cheese » au fromage 1608 de Charlevoix, compote de pommes, bacon, oignons 15
Tagliatelle aux tomates, olives, champignons, pistou de chou kale et noix rôties à l'érable 15
La poutine de lapin, fromage en grains cheddar Perron, sauce deux moutardes 16
Cuisse de canard confite à la sarladaise, caramel de Boréale noire 17
Cuisse de lapin braisée sauce deux moutardes 24
Cassoulet de lapin braisé et saucisse de canard 25
Desserts
4
Tarte au sucre et petits fruits 8
Pouding aux framboises 7
Crème brûlée à l’érable 7
Moelleux au chocolat, caramel et shooter
de Boréale noire
8
Tarte au miel salé 7
Tartelette au citron, sirop Boréal 8
Truffes (2)