Menu de groupe - La Roche des Brises

LA ROCHE DES BRISES
Menu de groupe
Mise en bouche
Choix du chef
Inclus
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Entrées
Baluchon de brie et canneberges sur roquette, vinaigrette balsamique
Terrine de lapin
Salade du marché, parfumée à l’érable
Salade tiède de chèvre
Velouté de légumes
Feuilleté d’escargots à la crème d’ail
Gâteau au homard (selon la saison)
Terrine de foie gras
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Granité au citron ou à la mangue
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Assiettes principales
Suprême de volaille cordon rouge à La Dernière Danse
Magret de canard à l’orange, déglacé au Grand Marnier
Caille farcie, sauce au raisin
Filet de porcelet au porto
Pintade forestière, sauce au cognac
Carré d’agneau au jus
Carré de porc en croûte de moutarde de Meaux, demi-glace au cidre
de pomme
Terre et mer
Pavé de saumon confit à l’huile d’olive, sauce Limoncello
Côte de bœuf au jus
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Desserts
Crème brûlée aux petits fruits
Gâteau aux poires et caramel
Gâteau mousse aux deux chocolats
Éruption aux framboises
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Thé, café ou tisane
Inclus
Inclus
Inclus
2$
Inclus
4$
15$
16$
4$
36$
39$
38$
36$
39$
44$
37$
46$
37$
42$
Inclus
Inclus
Inclus
Inclus
Inclus
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Fromages
Variété de fromages de chez nous
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4$
Veuillez faire un choix d’entrée, deux choix de plats principaux et un choix de dessert.