chateau les palais
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CHATEAU LES PALAIS Randolin Corbières‐Boutenac ‐ Rouge 2011 Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Corbières‐Boutenac Cuvée : Randolin Couleur : Rouge Millésime : 2011 Cépages : Carignan ﴾40%﴿ / Grenache ﴾25%﴿ / Mourvèdre (10%) / Syrah (25%) Alcool : 13,5 % Contenance : 75 cl ELABORATION Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Macération carbonique totale, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins. DÉGUSTATION OEIL : Couleur pourpre, intense, reflets pourpres. NEZ : Elégant, puissant, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue. BOUCHE : Raffinée, intense, tanins fondus, tanins ronds, tanins soyeux. SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 18° et 20° GARDE : A consommer entre 2014 et 2018 ACCORDS METS ET VINS : Gibiers, Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Cassoulet, Fromages de caractère DISTINCTIONS Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2015 : 15/20 Concours des vins des vignerons indépendants 2015 : Médaille d'or Powered by Plugwine