Fiche de dégustation de vin

Fiche de dégustation de vin
Date :_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Dégustateur :_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Données techniques
Dénomination du vin
Appellation
Indication de production (sol, vinifications, élevage)
Mentions spéciales
Millésime
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Couleur (la vue)
Teintes vins blancs
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Teintes vins rouges
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1 : Jaune paille clair
2 : Jaune clair à reflets verts
3 : Or vert
4 : Jaune Ambré
5 : Marron
6 : Cuivré
7 : Vieil or
8 : Jaune citron
1 : Rouge vermillon
2 : Rouge carmin.
3 : Grenat
4 : Grenat profond
5 : Violacé
6 : Violacé intense
7 : Couleur profonde entre noir et violet
8 : Grenat tuilé
Dépôts
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Mobilité :
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Larmes :
Grosses
Moyennes
Fines
Odeurs et Arômes (le nez)
Fruité
Floral
Pomme
Pêche
Poire
Orange
Citron
Abricot
Fruits exotiques
Acacia
Fleur d'Oranger
Lilas
Genêt
Chèvrefeuille
Iris
Oeillets
Pleurs blanches
Amande
Coing
Noisette
Noix
Raisin
Fruits rouges
Fruits noirs
Végétal
Herbe fraîche
Paille
Lierre
Buis
Fougère
Minéral
Epicé/Sucré
Pierre à fusil
Iode
Silex
Cake
Miel
Nougat
Pâte d'amande
Cannelle
Poivre
Thym
Laurier
Réglisse
Zan
Goudron
Poivron
Humus
Bourgeon de
Fleurs séchées cassis
Champignon
Camomille
Truffe
Violette
Sous-bois
Rose fanée
Fleurs séchées
fermentaire
Brioche
Mie de pain
Biscuit
Brioche
Animal
Cuir,
fourrure
Gibier
Venaison
Jus de viande
Empyreumatique
Cacao
Pain grillé
Pain d'épice
Tabac
Café
Caramel
Boisé
Blasa
Pin
Cèdre
Résine de pin
Vanille
Chimique
Solvant
Vernis
Peinture
Eucalyptus
Bois fumé
Bois brûlé
Bois neuf
Italique : concerne les vins rouges Normal : concerne les vins blancs
Arômes primaires :
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Arômes Secondaires :
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Ouverture :
Vin fermé
Ouverture moyenne
Vin ouvert
Flaveurs (la bouche)
Bouche
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P.A.I.
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L'impression générale
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