Nutri Info

Connectez-vous sur http://nutri-info.ctmp.org
et demandez la création de votre compte en ligne.
Un mot de passe et un identifiant vous seront
envoyés et vous permettront d’accéder à votre
espace personnel et sécurisé.
90%
DES UTILISATEURS
SATISTAITS*
Des formations sur mesure pour vous aider à prendre
le logiciel NUTRI INFO en main
Le CTMP se déplace dans les entreprises pour réaliser une formation sur-mesure.
L’objectif est de vous accompagner dans la mise à jour de vos étiquettes, de l’information
allergènes et de la déclaration nutritionnelle, pour l’ensemble des produits vendus en
boutique. Pour plus d’information, n’hésitez pas à nous contacter.
Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie
31 rue Marius Aufan / 92 309 Levallois Perret Cedex
Tél. : 01 40 89 96 70
[email protected] - www.ctmp.org
Organisme de formation n° 11 92 17471 92
Membre du Réseau des Pôles d’innovation pour l’artisanat et les petites entreprises
Publication Janvier 2016 - * Enquête de satisfaction réalisée par le CTMP auprès de 72 utilisateurs du logiciel NUTRI INFO version 2015 - Crédits photos : ®Thinkstock - T. Caron - J.B Aybran - Cacao Barry - Vergers Boiron - Graphisme : [email protected]
Pour devenir utilisateur NUTRI INFO, rien de plus simple !
Nutri Info
Le logiciel d’étiquetage
dédié aux artisans du sucré
kJ
kcal
%
étiquetage
gestion des
allergènes
déclaration
nutritionnelle
La règlementation
relative à l’information du consommateur a été modifiée avec la parution
du Règlement UE n°1169/2011, impliquant des changements importants au niveau de l’étiquetage,
notamment en ce qui concerne les produits préemballés :
la lisibilité (taille minimale des caractères),
la déclaration allergènes (renforcée pour tous les types de denrées),
la déclaration nutritionnelle (obligatoire à compter du 13 décembre 2016).
POURQUOI CHOISIR NUTRI INFO ?
Logiciel dédié aux artisans
Accès sécurisé et personnalisé en ligne
Compatibilité ordinateur / tablette
Mises à jour régulières
fonctionnalités de NUTRI INFO
gestion des allergènes
édition de fiches techniques laboratoire ou vente
Base de données fiabilisée avec plus de
1200 ingrédients référencés (ajout possible
de nouveaux ingrédients)
Calcul du coût de revient matières premières
Possibilité de sélectionner son fournisseur
et la référence exacte de ses ingrédients
Déclaration nutritionnelle automatique
pour chacune de vos recettes
11 formats d’impression d’étiquettes
conformes à la règlementation
Manuel d’utilisation « pas à pas » inclus
Une base de données ingrédients complète et fiabilisée
Le + : à partir d’une même recette, l’artisan peut
choisir la quantité à fabriquer qu’il souhaite indiquer
sur sa fiche technique. 500g, 2kg ou 5kg, les pesées
sont automatiquement mises à jour !
%
Mise en gras automatique des allergènes
pour les étiquettes
Navigation fluide et rapide
Créez les recettes de vos produits en quelques clics.
éditez ensuite des fiches techniques personnalisables
pour le laboratoire et le magasin. Le tableau
« allergènes » rempli automatiquement, pourra aussi
être généré en un seul clic.
kJ
kcal
Tableau allergènes généré automatiquement
pour toutes les recettes
Retrouvez pour chaque ingrédient
les informations détaillées
de votre fournisseur :
dénomination légale, composition,
allergènes et valeurs nutritionnelles.
Déclaration nutritionnelle
Calculez automatiquement les valeurs nutritionnelles de
vos produits. Après avoir créé les recettes de vos produits,
obtenez en un clic l’information nutritionnelle.
Le calcul est automatique et peut être repris sur
les fiches techniques et les étiquettes, conformément
à la règlementation.
Le + : Les valeurs nutritionnelles obtenues grâce à
NUTRI INFO sont fiabilisées et calculées à partir de
celles communiquées par vos fournisseurs ou sont
issues de bases de données de référence.
étiquetage
Créez et imprimez vos étiquettes conformément
à la règlementation. Plus d’une dizaine de formats
sont disponibles. L’impression se fait en un clic sur une
imprimante de bureau (un format est prévu pour
une imprimante à rouleau).
Un fichier PDF, généré à chaque impression,
permet de conserver une copie numérique pour gagner
du temps.
Le + : personnalisez le contenu de vos étiquettes
grâce à la fonction d’export sur fichier Excel.
quelques uns de nos partenaires...