Sommerkarte 2016 - Gasthaus Justus Giessen

„Ebbes
Schienes“
Reibedatschi mit selbstgemachtem Apfelkompott
pro Stück € 1,90
Homemade fried potatoe-patty with apple-compote
Kartoffel-Karotten-Rösti
€ 12,90
mit hausgebeiztem Lachs, Preiselbeer-Meerrettich-Sahne und Salatbukett
Hash browned carrot potatoes with salmon and cranberry-horseradish-cream, small salad
€ 10,90
Zweierlei Hessentaler
Handkäse-Apfel und Gemüse, dazu Blattsalate und Grüne Soße
two pieces of hessian patties with regional cheese-apple and vegetables,
mixed salad and herb sauce
„Knackig und frisch“ (salad choices)
zu allen Salattellern reichen wir Baguette und Dip
(all salads served with white bread and dip)
Justus Beilagensalat*7
€ 3,60
„Justus“mixed salad
Salatteller „Vielfalt“ großer Salat mit 4 halben gekochten Eiern*7
€ 8,60
Salad diversity, large salad with 4 a half cooked eggs
Salatteller „Justus“ mit gebratenen Geflügelbruststreifen*7
€ 11,90
„Justus“ salad plate with grilled turkey/chicken breast
Salatteller „Justus“ mit gegrillten Bio-Riesengarnelen in Vinaigrette*7
€ 16,90
„Justus“ salad plate with grilled shrimp in vinaigrette
Salatteller „Vogelsberg“ mit Bratkartoffeln und Spiegelei*7
€ 11,90
„Vogelsberg“ salad with roast potatoes and fried eggs
Grüne Soße mit 4 halben Eiern und Kartoffeln
€ 9,90
„Hessen-Exot“
Thaigemüse in pikanter Cocossoße und Reis*7
€ 10,90
Thai-vegetable in zesty cocosauce and rice
mit Geflügelbruststreifen*7/ with grilled turkey/chicken breast
mit Bio-Garnelen*7/with grilled bio-shrimps
Fusilli mit jungem Spinat, Cocktailtomaten on Top
€ 14,90
€ 18,90
€ 11,90
mit Fetakäse und gerösteten Pinienkernen
Pasta with young spinach, cocktail-tomatoes, feta cheese and pine nuts
„Aus de kaale Kich“
Hüttenberger Handkäs mit Musik, Butter und bestem Landbrot *7
€ 5,90
Hüttenberger cheese with onions, bread and butter
Hüttenberger Handkässalat
€ 9,90
mit Kartoffelwoscht, Zwiebeln, Äpfel, Kümmel, Butter und bestem Landbrot
Hüttenberger cheese salad with potato sausage, apple, caraway, bread and butter
Hausgemachte Sülze vom Tafelspitz mit Bratkartoffeln und Grüner Soße
€ 10,90
Homemade cured meat in gelatine with roasted potatoes and Frankfurter herb sauce
Eingelegter Rauchmatjes „vom echten Kronen Matjes“
€ 9,90
mit Apfel-Zwiebel-Gurken-Sauerrahmsoße und geschwenkten
Bratkartoffeln *7,12
Pickled salted herring in a sauce of apple-onion-pickles-sourcream and parsley-potatoes
„Mittelhessenbrett“ aus eigener Schlachtung
Hausmacher Wurst, Handkäs, Griebenschmalz , Essig-Gurke, Senf
und bestes Landbrot *2,3,4,10
Assorted handmade sausage, cheese with onions served with bread, pickle and mustard
€ 10,90
„Gebrutzelt aus de Pfann“ („pan fried“)
„Gießener Bellschuh“ (Hackbraten) mit Schmorzwiebeln
€ 8,90
und bestem Landbrot*4,7
meatloaf with onions and bread
„Gießener Bellschuh“ (Hackbraten) mit Schmorzwiebeln
€ 10,90
Röstkartoffeln und einer Schüssel Salat *4,7
meatloaf with roast potatoes and salad
Gekochter Tafelspitz vom hessischen Weiderind
€ 14,80
mit dem Besten, was man aus sieben Kräutern machen kann:
„Grie Soß“, dazu Kartoffeln *7
Sliced beef with Frankfurt seven herb sauce plus boiled potatoes
Schweinelende “Texas” mit Grillgemüse,
€ 15,90
hausgemachten Kroketten und Sour Cream
loin of pork with grilled vegetables, homemade croquettes and sour cream
Paniertes Schnitzel aus der Oberschale
€ 11,90
mit einer Schüssel Salat und Pommes
Breaded Schnitzel, salad and french fries
mit Champignonrahmsoße /with mushroom cream sauce
mit Schmorzwiebeln /braised onions
mit Bratkartoffeln und Frankfurter Grie Soß`
€ 14,90
€ 14,90
€ 14,90
with home fries and Frankfurt seven herb sauce
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet „Madras“ mit Curryrahmsoße,
€ 15,90
flambierten Früchten und Duftreis, dazu eine Schüssel Salat
Grilled chickenbreast with currysauce, grilled fruits, basmatirice and mixed salad
Berner Rahmgeschnetzeltes aus der Schweinelende
€ 15,90
mit frischen Champignons, Bauernrösti und einer Schüssel Salat
Sliced pork with fresh mushrooms, hash browned potatoes and salad
Gegrilltes Roastbeef (300g) vom besten Landochsen mit Kräuterbutter,
€ 22,90
Schmorzwiebeln, Pommes Frites und einer Schüssel Salat *7
Grilled oxen with herb butter, onions, french fries and a bowl salad
Gegrilltes Rinderfilet (300g) vom besten Landochsen
€ 25,90
auf Bratgemüse und Strohkartoffeln
Grilled oxen fillet on roast vegatable and potatoes
Unser Ochsenkotelett (ca. 700g, 6-7 Wochen am Knochen gereift)
dazu Bratkartoffeln, Kräuterbutter, Schmorzwiebeln und eine Schüssel Salat *7
Grilled oxen (matured 6-7 weeks on a bone), roast potatoes, herb butter, onions and salad
€ 28,80
„Ebbes Seußes hinnedruff“
Portion gezuckerte Erdbeeren
€ 4,00
Sugared strawberries
Portion Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne*7
€ 4,90
Strawberries with vanilla ice cream and whipped cream
Frische Erdbeeren gratiniert mit Orangen-Schaumsoße
€ 5,90
und frittiertem Eis*7
Strawberries au gratin with orange-foam-sauce und fried icecream
„Sommereisstange“
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne *7,10
€ 4,90
Vanilla ice cream with hot raspberries and whipped cream
Hausgemachter Kaiserschmarrn
€ 5,90
mit allem Drum und Dran
Homemade Kaiserschmarrn (a special kind of pancake) with apple sauce,
berries and vanilla sauce
Hessenröllchen gefüllt mit Limettencreme auf Rhabarberkompott,
€ 5,90
mit Vanilleeis und frischen Erdbeeren
Hessian rolls filled with lime-cream on pieplant-compote with vaniila-icecream
and fresh straberries
“Appelwoi-Törtchen mit hausgemachtem Mokka-Eis
€ 4,90
Apple-wine-tartlet with homemade coffee-icecream
Nach dem Essen empfehlen wir Ihnen eine köstliche Kaffeespezialität.
Unsere Bohnen beziehen wir aus einer
kleinen Kaffeerösterei in Bochhold.
Probieren Sie dazu eines unserer köstlichen Desserts
oder einen Digestif wie unseren hauseigenen Justus-Extrakt.
Erläuterung der Kennziffern:
1=mit Farbstoff, 2=mit Konservierungsstoffen, 3=mit Antioxidationsmittel, 4=mit Geschmacksverstärkern, 6=mit Phosphat,
7=mit Milcheiweiß, 8=Koffeinhaltig, 9=Chininhaltig, 10=mit Süßungsmittel, 11=mit Taurin, 12=Säuerungsmittel