Mon Chéri-Muffins

Mon Chéri-Muffins
Menüart: Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Muffins, MonCheri, Mon cheri, Mon cheri, Mon cheri
Zutaten für 12 Portionen
Rezept von gknippi
am 05.11.2011
"von Heidi"
für den Teig
175 g Butter
1 Prise Salz
1 Pk. Vanillezucker
150 g Zucker
3 EL Zitronensaft
4 Eier
330 g Mehl
1 Pk Backpulver
150 g saure Sahne
12 Mon Cheri
für den Guss
200 g Zartbitter-Glasur
12 Cocktailkirschen
Schokoblättchen oder Raspelschokolade
Zubereitung
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Butter, Salz, Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft schaumig
rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver
mischen und abwechselnd mit der sauren Sahne unterrühren.
Je 2 Papierförmchen in die Mulden einer 12er Muffinform setzen.
Die Förmchen gleichmäßig zur Hälfte mit Teig befüllen. Darein
jeweils ein Mon Chéri setzen und mit dem restlichen Teig
bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °, Umluft 175° ca. 25 Minuten
backen. Danach herausnehmen und auf einem Kuchengitter
abkühlen lassen.
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Die Glasur schmelzen. Die Muffins dann mit Schokoglasur,
Kirschen und Schokoblättchen verzieren.
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