Durchgefallener Blechkuchen

Durchgefallener Blechkuchen
Menüart: Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Fasching / Karneval, Valentinstag, Ostern, Muttertag,
Erntedankfest, Halloween, Weihnachten, Hochzeit, Taufe / Geburt,
Sommer, Festlich backen, Picknick, Brunch, Geburtstag, Fußball
Zubereitungsart: Backen
Rezept von Klaudi
am 16.05.2014
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 0 Portionen
400 g Mehl
150 g Zucker
200 ml Wasser
150 ml Öl
3 Eier (M)
2 El Kakaopulver
10 g Backpulver
Gitter:
500 g Quark (20%)
1 Ei (M)
12 g Vanillezucker
100 g Zucker
Zubereitung
Mehl, Zucker, Wasser, Öl, Eier, Kakaopulver und Backpulver alles
zusammen schaumig rühren.
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Quark mit dem Ei und Zucker verrühren. Der Spritzbeutel
(Spritztüte) mit der größten Lochtülle einfüllen.
Backblech einfetten, dünn mit Mehl ausstreuen und den
Kakaoteig auf das Backblech gießen.
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Die Quarkmasse auf den Teig spritzen um ein Gitter herzustellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190-200°C ca 25-30 Minuten
backen.
Mit einem Holzstäbchen feststellen, ob der Kuchen (Kakaoanteil)
richtig gut durchgebacken ist. Kuchen gut auskühlen lassen.
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