karte feb2016 - Zum Schwarzer Stern

VORSPEISEN / APPETIZER
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Feldsalat mit Speck und Brotwürfeln
Lamb lettuce topped with bacon and croutons
€ 9,80
Salate der Saison mit gekochtem Ei auf grüner Soße
Mixed lettuce with boiled egg on cold herbal sauce
€ 10,60
Lauwarme Entenbrust mit Mango - Apfel - Chutney an Feldsalat
Breast of duck on lamb lettuce served with mango chutney
€ 12,80
Gebackener Ziegenkäse mit Honig- Feigenragout an Salat
Baked goat cheese on honey fig ragout with lettuce
€ 12,80
Geräucherter Lachs mit Kräuter- Limonencreme an Salat
Smoked salmon filled with herbal cream served with lettuce
€ 13,80
SUPPEN / SOUPS
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Aufgeschäumte Tomatensuppe mit Grissini
Tomato soup with Grissini bread stick
€ 5,80
Zwiebelsuppe mit Käsecrouton
Onion soup with cheese crouton
€ 5,40
Deftige Kartoffel Lauchsuppe mit Brotwürfeln
Potato - leek soup with bread croutons
€ 5,40
VEGETARISCHE GERICHTE / VEGETARIAN DISHES
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Scharf angebratene Waldpilze in Kräuter - Schmand mit Serviettenknödel
Pan fried mushrooms in herbal cream sauce with bread dumplings
€ 16,70
Gemüseallerlei mit Bandnudeln in Kräuter- Sahne Pesto
Assorted vegetables with Pasta in herbal cream sauce
Herzhafter Gemüseeintopf
( wahlweise auch mit Frankfurter Würstchen)
German vegetables stew ( if you like with sausage)
€ 14,80
klein/small € 4,80
groß/big
€ 8,80
INTERNATIONE GERICHTE / INTERNATIONAL DISHES
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Tafelspitz an grüner Soße serviert mit Gemüse und Salzkartoffeln
Boiled beef with cold herbal sauce with potatoes and vegetables
€ 17,20
Rindergulasch in Rotweinsoße mit angebratenen
Serviettenknödeln und Rotkohl
Stew of beef in red wine sauce with bread dumplings and red cabbage
€ 16,60
Frankfurter Teller mit Haxenfleisch, Würstchen und Kassler
auf Sauerkraut serviert mit Kartoffeln
Mixed Frankfurter plate with pork knuckle, sausage and pork loin
on cabbage served with potatoes
€ 19,50
Gegrillte Poulardenbrust in herzhafter Madeirasoße
serviert auf einem Pilz - Nudelragout
Grilled breast of Chicken in Madeira sauce
served with noodle ragout of mushrooms
€ 16,80
Lachsfilet auf Kartoffel - Lauchragout mit Zitronengras - Pesto
Fillet of salmon on potato leek ragout in lemon herb sauce
€ 18,60
Rosa Entenbrust an Orangen - Cognacsoße mit Rotkohl und Kartoffelkloß
Breast of duck in orange – Cognac sauce
with red cabbage and potato dumpling
€ 19,80
Zanderfilet an herzhaften Kräutersoße serviert mit Reis und Zucchini
Fillet of pike perch on herbal sauce with rice and zuccini
€ 21,40
Rosa gebratenes Rumpsteak in Pfeffersoße
serviert mit angebratenen Kartoffeln und Gemüse
Sirloin steak in green pepper sauce with fried potatoes and vegetables
22,80 €
SCHNITZEL / ESCALOPE
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Jägerschnitzel vom Schwein mit herzhafter Pilzrahmsoße und Spätzle
Escalope of pork with mushroom sauce served with Spätzle
15,60 €
Cordon bleu vom Schwein mit Bratkartoffeln und Salatbeilage
Escalope of pork filled with ham and cheese with fried potatoes and salad
€ 15,80
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren
Escalope of veal served with pan fried potatoes
€ 18,80
Schnitzel mit Zwiebelsauce mit Kroketten und Gemüse
Escalope of pork with onions sauce and vegetables
€ 14,80
Piccatta von der Poularde mit Nudeln in Tomatensauce
Grilled piccata of chicken on tomatoes sauce served with noodels
€ 15,60
Frankfurter Schnitzel mit grüner Soße und Salzkartoffeln
Escalope of pork with cold herbal sauce served with potatoes
€ 17,40
Vegetarisches Schnitzel von der Aubergine
auf Tomatensauce und Nudeln
Escalope of egg plant with noodles in tomatoes sauce
€ 14,60
CHEF´S LIEBLINGE / SPECIAL DISHES
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Rinderroulade auf Wirsingrahm mit Butterkartoffeln
Roulades of beef on savoy cabbage in cream
served with potatoes
€ 15,80
Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln an Kartoffelpüree
Liver of calf with onions and apples served on mashed potatoes
€ 15,60
Herzhafter Sauerbraten serviert an Rotkohl und Klößen
Braised beef on red cabbage served with potato dumplings
€ 15,20
Kalbfleischbällchen in einer Senf - Kapernsoße
serviert mit Gemüse und Reis
Meatballs of veal in mustard sauce with vegetables and rice
€ 14,80
Schweinefilet mit Pilzrahmsauce an Spätzle und Gemüse
Filet of pork with mushroom sauce served with Spätzle und vegetables
€ 16,40
Ofenfrische Schweinehaxe mit Sauerkraut und Kartoffeln
Pork knuckle with marinated cabbage and potatoes
€ 17,80
DESSERTS / SWEETS
Angebratene Sesam – Honig - Banane mit Vanilleeis und Schokoladensoße
Pan fried banana with honey and sesame served with
vanilla ice cream and chocolate sauce
€ 6,90
Cappuccino von der Weincreme mit marinierten Früchten und Eiscreme
Cappucino of wine mousse with marinated fruits and ice cream
€ 6,90
Apfelstrudel mit Vanilleeis
Apple strudel with vanilla ice cream
€ 7,80
Helles Schokoladen - Kokosmousse an Feigen - Honigsoße
Mousse of chocolate and coconut on fig – honey sauce
€ 7,80
Alle Preise inklusive Service und gesetzlicher Mehrwertsteuer
All prices including service and tax