Menu San Silvestro - Silvestermenü

Menu San Silvestro - Silvestermenü
Sfizioso aperitivo a buffet nel Grotto
Apero-Büffet im Grotto
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Insalata di arancia, finocchi e melograno su letto di formentino
Feiner Salat mit Orangen, Fenchel, Granatapfelkernen auf einen Nüsslisalatbett
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Timballo di pasta alla parmigiana su specchio di crema al pomodoro con basilico
e una rosetta di storione affumicato
Teigwarentimbal mit Parmesan auf einer Tomatencreme mit Basilikum
und einer Rosette aus geräucherten Stör
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Filetto di vitello ripieno alle erbe e alle verdure
con delicata salsa al pepe rosa e patate gratinate
Kalbsfilet gefüllt mit Kräutern und Gemüse an
delikater rosa Pfeffersauce und gratinierten Kartoffeln
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Mousse al Prosecco con pompelmo fresco, semifreddo al torroncino e tiramisù
Proseccomousse mit frischen Grapefruit, Halbgefrorenes Torroncino, und Tiramisu