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Trentino DOC
Pinot Grigio
Vitigno: uva dal particolare colore ramato,
chiamata localmente anche Rulander.
Vigneti: le uve provengono da vigneti collocati
tra Sarche e Pietramurata, con terreni sciolti
e clima asciutto e ventilato che permette
una perfetta maturazione dei grappoli.
Vinificazione: tradizionale vinificazione in bianco,
con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino brillante,
con lievi riflessi ramati. Profumi elegantemente fruttati
che richiamano la pera Williams e la susina gialla.
Il sapore è strutturato ma discreto, fine e con una piacevole
nota acidula che dona freschezza al sorso e pulisce il palato.
Degustazione e abbinamenti: da gustare a 8 - 10°C in calici
di media ampiezza.
E’ un vino versatile che si può abbinare con successo al pesce,
ma anche a carni bianche, pollame e formaggi.
Trentino DOC
Pinot Grigio
Weinrebe: seine Trauben besitzen einen besonderen
Kupfer - Ton. Er wird lokal auch Ruländer genannt.
Grape variety: grapes of a characteristic
copper colour, locally named Rulander.
Weinberge: die Trauben stammen aus Rebbergen
liegend zwischen den Orten Sarche und Pietramurata,
mit weichem Boden und trockenem,
windreichem Klima, welches die Trauben
zu ihrer perfekten Ausreifung bringt.
Vineyards: the grapes originate from the vineyards
between Sarche and Pietramurata,
characterised by well drained soils and a dry
and breezy climate which allows the bunches
to mature perfectly.
Weinherstellung: traditionelle Kelterung, mit sanfter
Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Vinification: typical vinification for white wine,
with soft pressing and fermentation
at a controlled temperature.
Organoleptische Eigenschaften: sanfter glitzernder
Strohgelbton gepaart mit leichten Kupferreflexen.
Sein Duft ist elegant fruchtig, welcher an den
Geschmack der Williams - Birne
und der gelben Pflaume erinnert.
Der Geschmack ist strukturiert aber zurückhaltend,
fein, mit einer angenehmen bitteren Note welche
dem Gaumen erfrischt und reinigt.
Verkostung und Empfehlungen: bei 8 - 10°C
Trinktemperatur in Weingläsern mittlerer Größe
zu genießen. Er ist ein vielseitiger Wein
der sich hervorragend zu Fisch aber
auch mit Gerichten aus hellem Fleisch,
Geflügel und vielerlei Käsen kombinieren lässt.
Via Longa, 1
38072 - Sarche di Calavino
Città del Vino
TRENTO - ITALIA
www.toblino.it [email protected]
Tel +39 0461/564168
Organoleptic characteristics: straw yellow in colour,
with coppery hues. To the nose it is graceful
and fruity with perfumes of Williams pear
and yellow plum.
A structured but discreet palate, elegant
with a pleasant touch of acidity with gives
a freshness and a sensation of cleanliness in the mouth.
Tasting and matching with food: best served
in medium sized wine glasses at a temperature
of 8 - 10°C. It is a versatile wine which
can be combined successfully with fish,
but also white meat, poultry and cheese.