Überbackene Rahmkartoffeln Ein leckeres Gericht schnell in der

Überbackene Rahmkartoffeln
Ein leckeres Gericht schnell in der Vorbereitung. Das Brutzeln im Ofen dauert 20 Minuten. In
der Zeit können Sie die Beilagen zubereiten.
Zutaten:
 2 Kartoffeln
 2 Esslöffel Schmand oder Creme fraiche
etwas geriebenen Käse
 1 Teelöffel gekörnte Brühe
Zubereitung:
2 Esslöffel Schmand oder Creme fraiche mit einer Tasse Wasser und 1 Teelöffel gekörnter
Brühe in einem kleinen Topf aufkochen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben
schneiden. Zur Soße zugeben und etwa 1 Minute kochen.
Eine feuerfeste Form mit etwas Speiseöl und einem Stück Küchentuch einfetten. Die
Kartoffeln samt Suace hineingeben und flach verteilen. Mit etwas frischem Käse bestreuen
(z.B. Gouda oder Emmentaler) und in den Backofen auf mittlerer Schiene stellen. Den Ofen
auf 200 Grad oder Gas Stufe 6 aufheizen und die Kartoffeln für ca. 20 - 25 Minuten brutzeln
lassen, bis eine goldgelbe Kruste entsteht.
Während die Kartoffeln im Backofen sind, können Sie die Begleitgerichte zubereiten. Es sind
alle Fleischgerichte möglich.
Besonders empfehlenswert sind aber Gemüsebeilagen, wie das mexikanische Gemüse (s.
Rezept), mit einem Klecks frischen Schmand zur Kühlung serviert. Oder Sie bereiten einen
frischen Salat zu.