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Petri Feinkost GmbH & Co. KG
Claus-Petri-Straße 3
D-31868 Glesse / Weserbergland
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Fax : +49 (0) 52 86 / 14 09
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Bircher-Benner-Kartoffeln
50 Minuten
Zutaten
1,2 kg festkochende Kartoffeln, 5 EL Speiseöl,
40 g Butter, 2 EL ganzer Kümmel, 500 g
Petrella Schnittlauch.
So wird's gemacht
• Ungeschälte Kartoffeln unter fließendem Wasser gut abbürsten und halbieren. • Öl und Butter
erwärmen, die Anschnittseiten der Kartoffeln mit dem Fett bestreichen, dann mit Kümmel
bestreuen, auf ein Backblech legen, mit dem restlichen Fett beträufeln und salzen. • In den
Backofen schieben. • Bei etwa 200° C (vorgeheizt) 30-40 Minuten backen. • Die 500 g Petrella
Schnittlauch zu den gebackenen Kartoffeln reichen.
Zubereitung
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