Zucchini-Schiffchen - Zucchini-Schiffchen - V

Zucchini-Schiffchen - Zucchini-Schiffchen
Zubereitung
Garzeit
Erstellt von
Gerät
30 Minuten
20 Minuten
V-ZUG AG
Combair-Steam S ab 2009
3 - 4 Zucchini
2 kleine Karotten
1 kleiner Kohlrabi
1 kleine Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 Ei
250 g Ricotta
1 EL Rahm
Petersilie, Blättchen von den Stielen gezupft und fein gehackt
Schnittlauch, fein geschnitten
Salz
Pfeffer
1 dl Gemüsebouillon
Die Zucchini längs halbieren und aushöhlen.
Zucchinifleisch klein schneiden. Karotten und Kohlrabi schälen und in feine Würfel
schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Gemüse und Zwiebeln im Olivenöl andünsten.
Ei verquirlen, Ricotta, Rahm, Kräuter und Gemüse unterrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Die Gemüsebouillon in die eingefettete Porzellanform giessen. Die Zucchinihälften in die
Form legen und füllen.
Die Porzellanform auf dem Gitterrost in Auflage 2 in den kalten Garraum schieben. Heissluft
mit Beschwaden 190 °C, 20 Minuten.
V-ZUG – Schweizer Perfektion für zuhause
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Zubehör
Porzellanform, ½ GN
Gitterrost
V-ZUG – Schweizer Perfektion für zuhause
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