Schinken-Hack-Röllchen

Schinken-Hack-Röllchen
Die Zutaten
•1
Brötchen vom Vortag
• 500
g Gehacktes
•1
Zwiebel
•1
EL Tomatenmark
• Salz,
•8
Pfeffer
Sch Kochschinken (je ca. 30 g)
• 500
g Champignons
•2
EL Öl
•1
Zwiebel
•1
EL Tomatenmark
•1
TL Oregano, getrocknet
•1
EL Mehl
• 150
g Schlagsahne
Und so wird´s gemacht
Brötchen einweichen, ausdrücken, Zwiebel in Würfel schneiden. Beides mit Hack,
Tomatenmark und Gewürzen verkneten. Hack in 8 Portionen teilen und etwas länglich
formen. Auf je eine Scheibe Schinken legen, aufrollen, evtl. feststecken.
Vorbereitete Pilze in Scheiben schneiden. Hack-Röllchen in heißem Öl portionsweise
anbraten, in eine gefettete Auflaufform legen. Pilze im Bratfett anbraten, Zwiebelwürfel,
Tomatenmark und Oregano kurz mit andünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen.
1/4 l Wasser und Sahne einrühren, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze auf
die Hack-Röllchen geben, im Backofen garen.
T.: Strom
Gas
200 °C 25-30 Minuten
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