Předkrmy Vorspeisen

Předkrmy
Vorspeisen
Rolky z cukety plněné ovčím sýrem, marinované v pistáciovém oleji
Zucchinirőllchen gefüllten mit Schafkäse und Pistazienől
Kachní RILLETTES
Enten RILLETTES
99,-
79,-
Uzené kachní prsíčko
Geräucherte Entenbrust
109,-
Šunková terina JAMBON PERSILLÉ
Schinken Terrine JAMBON PERSILLÉ
129,-
Polévky
Suppen
Cibulačka
Zwiebelsuppe
59,-
Kulajda
Rahmsuppe mit Dill und Pilzen
59,-
GASPACHO
GASPACHO
99,-
Hlavní jídla
Hauptgerichte
Hřbet z jelena flambovaný na koňaku, houbová omáčka,
šťouchané brambory
Hirschrücken geflammt auf Cognac, Pilzrahmsosse und
Stampfkartoffeln
379,-
Konfitované kachní stehno, zelí, karlovarské knedlíky
Gebratener Entenschenkel, Sauerkraut, Karlsbader Knödel
229,-
Filet z candáta, grilovaná zelenina
Zanderfilet , gegrilltes Gemüse
359,-
Hlavní jídla
Hauptgerichte
Kohout na víně ( Bourgogne Grand Ordinaire 2007,
Domaine Joseph Roty ) , bramborová kaše s lanýžovým olejem
Coq au vin ( Bourgogne Grand Ordinaire 2007,
Domaine Joseph Roty ), Kartoffelbrei mit Trüffelől
369,-
Grilované prsíčko z perličky, bramborová kaše s lanýžovým olejem
Gegrillte Perlhuhnbrust, Kartoffelbrei mit Trüffelöl
245,-
Králík na hořčici , penne
Kanninchen mit Senfsosse, Penne
239,-
Saláty a dezerty
Salate und Nachspeisen
Listový salát s grilovaným kozím sýrem
Kopfsalat mit gegrilltem Ziegenkäse
199,-
Listový salát s proscuittem a olivami
Kopfsalat mit Proscuitto und Oliven
230,-
Malý listový salát
Kleiner Kopfsalat
89,-
Salát Caesar s uzeným tuňákem
Salat Caesar mit geräuchertem Thunfisch
230,-
Crepes Suzette Flambé
Crepes Suzette Flambé
240,-
Výběr domácích zmrzlin a sorbetů (1 kopeček)
Hausgemachtes Eis (1 Hügel)
79,-
Jablečný koláč s domácí vanilkovou zmrzlinou
Apfelkuchen mit hausgemachtem Vanilleeis
89,-
Chuťovky k vínu
Weinbissen
100g
Francouzské sýry
Franzősische Käse
260,-
100g
Italské uzeniny
Italienische Räucherwahre
260,-
300g
Francouzské sýry a italské uzeniny
Franzősische Käse und italienische Räucherwahre
550,-
100g
Marinované olivy s bazalkou a česnekem
Marinierte Oliven mit Basilie und Knoblauch
75,-
120g
Pražené mandle
Geröstete Mandeln
99,-
Seznam alergenů obsažených v pokrmech Vám na požádání rádi předložíme.
Menu
Šunková terina JAMBON PERSILLÉ
Schinken Terrine JAMBON PERSILLÉ
0,125l
Chablis 2013 /2014 (Chardonnay) William Fevre
Francouzská cibulačka
Franzősische Zwiebelsuppe
Kohout na víně Bourgogne Grand Ordinaire 07 Roty,
bramborová kaše s lanýžovým olejem
Coq au vin ( Bourgogne Grand Ordinaire 2007,
Domaine Joseph Roty ), Kartoffelbrei mit Trüffelől
0,125l Bourgogne Vielles Vignes 2011/2012 Domaine Pierre Labet, Beaune (Pinot Noir)
Francouzské sýry
Franzősische Käse
Jablečný koláč s domácí vanilkovou zmrzlinou
Apfelkuchen mit hausgemachtem Vanilleeis
0,040l Reflets de Carbonnieux 2010 (Semillon) Bordeaux
Bez vína 599,- CZK
S vínem 869,- CZK