SOUPE DE CHOU-FLEUR LA VACHE QUI RIT®

SOUPE DE CHOU-FLEUR LA VACHE QUI RIT®
INGRÉDIENTS (pour 6 chouchoux)
Bon marché
1.
Moyen
50 min
pile poil !
La larme à l’œil, peler et émincer
finement l'oignon. Détailler le chou-fleur
en fleurettes. Vous pouvez compter
fleurettes si cela vous chante !
•  6 portions de bonne humeur La
vache qui rit®
•  1 chou-fleur
•  3 pommes de terre moyennes
•  mais bonnes quand même !
•  1 petit oignon
•  pour des toutes petites larmes.
•  1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
•  3 branches de cerfeuil
•  Sel, Poivre à vos souhaits.
2.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir quelques
instants les légumes sans arrêter de remuer. Saler.
3.
Ajouter de l'eau jusqu'en haut et laisser mijoter pendant 25 minutes puis
faites cuire à feu tout doux pendant 35 minutes.
4.
Égoutter les légumes en conservant le bouillon de cuisson. Rien ne se perd…
tout se transforme ! Puis verser les légumes dans le bol d'un blender.
5.
Ajouter 4 portions La vache qui rit® et l'équivalent de 2 louches du bouillon
de cuisson. Soyez fous, poivrez !
6.
Ajouter le cerfeuil. Laisser tourner en ajoutant peu à peu le bouillon jusqu'à
obtenir la consistance souhaitée. Verser la soupe dans des bols. .
7.
Dresser avec le reste des portions La vache qui rit® (2 si les comptes sont
bons) détaillées en cubes et quelques pluches de cerfeuil.
Une recette tout un douceur avec des choux, des fleurs et des pluches !