Aiguillettes de canard au miel

Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Pour
4 pers.
Aiguillettes de canard au miel
Préparation :
Ingrédients pour 4 pers
- 600g d'aiguillettes de canard
- 2 CS de vinaigre balsamique
- 1 CS de jus de citron
- 2 CC de miel d'acacia
- 40g de beurre demi-sel
- 1 CC de poivre concassé
- sel, poivre moulu
Faites colorer à la poêle dans du beurre les
aiguillettes de canard 4 à 5 min à feu vif en les
retournant. Salez, poivrez. Retirez et réservez-les
bien au chaud. Déglacez la poêle avec le
vinaigre balsamique et le jus de citron. Ajoutez le
miel d'acacia et le poivre concassé. Remettez les
aiguillettes de canard avec le jus rendu et
tournez-les
afin
qu'elles
caramélisent
légèrement. Servez chaud avec des légumes
vapeur ou une purée de pommes de terre.