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LES ENTREES
Gros Blinis au Saumon Fumé, Crème Aigre, Aneth
15.00 €
Terrine de Foie Gras Mi Cuit,
Chutney de Fruits de Saison
17.00 €
Millefeuille au Crabe, Pommes Granny et
Noilly Prat
13.50 €
Barba Juan aux Herbes Maison et Caviar
d’ Aubergines
14.50 €
Minute de Saumon, Tapenade d’Olives Vertes
et Fines Herbes
14.00 €
LES PATES
Raviolis Niçois au Jus de Daube
14.00 €
Tortelli à la Ricotta et sa Crème de Gorgonzola
12.00 €
Risotto à la Crème de Cèpes,
Cappuccino à l’Huile de Truffe
14.00 €
Gnocchi d’Epinards Pochés au Bouillon, Speck,
Asperges Vertes et Tuiles de Comté
14.00 €
LES VIANDES
Râble de Lapin aux Pignons et Olives Taggiasche,
Purée de Potiron, Panisse
17.00 €
Quasi de Veau Rôti aux Morilles et Porto,
Purée de Patate Douce, Asperges Vertes
21.00 €
Filet de Bœuf Grillé
22.90 €
Traditionnel Filet de Bœuf au Poivre
24.50 €
Cœur de Filet de Bœuf « Façon Rossini »
28.00 €
Carré d’Agneau Rôti au Four,
Jus Tranché au Thym
23.50 €
LES POISSONS
Duo de St Jacques et Gambas, Risotto Printanier,
Crème de Crustacés
21.90 €
Filet de Doarde à la Plancha, Beurre d’Agrumes,
Fenouil Comme un Risotto
17.00 €
Loup Entier Grillé au Fenouil
21.90 €
LES DESSERTS
Fromage Blanc
(Crème ou Coulis de Fruits Rouges)
4.50 €
Plateau de Fromages
7.60 €
Mi Cuit au Chocolat, Glace Chartreuse
7.60 €
Crème Brûlée, Glace et Eclats de Marrons
7.60 €
Aumônière de Pommes Caramélisées,
Glace au Pain d’Epices
7.60 €
Tarte Fine aux Figues et Glace à la
Confiture de Lait
7.60 €
LES GLACES
Café ou Chocolat Liégeois
7.60 €
Dame Blanche
7.60 €
Pêche Melba
7.60 €
LES GLACES ET SORBETS ARROSES
Coupe Colonel (Sorbet Citron et Vodka)
8.60 €
Coupe Williamine (Sorbet Poire et Alcool de Poire)
8.60 €
Coupe Manzana (Sorbet Pomme et Manzana)
8.60 €
Coupe « Petit Prince » (Sorbet Citron et Limoncello)
8.60 €
Coupe Eight O’Clock (Glace Menthe-Chocolat et Get 27) 8.60 €
Le Petit Prince, 69 Promenade du Soleil, Menton
Réservation au +33(0)4 93 41 66 05 ou par email à [email protected]