Sauce au raifort (fondue chinoise)

Sauce au raifort (fondue chinoise)
Ingrédients
préparation: env. 15 min
Pour 4 personnes
jatte de 2,5dl de contenance
100g de crème fraîche
100g de séré maigre
2-3cm de raifort, pelé, râpé à la râpe à
bircher
40g de de radis blanc, paré, râpé à la râpe
à bircher
1 cs de vinaigre de vin blanc
¼ de cc de sel
poivre blanc
fleurs pour salade pour décorer
Préparation
1. Bien mélanger tous les ingrédients.
2. Verser la sauce dans la jatte, placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Parsemer de fleurs pour salade.
Remplacer le raifort frais par 2 cs de raifort en bocal ou en tube.
La sauce peut être préparée une demi-journée à l'avance.
Valeurs nutritionnelles
Une portion contient: 104 kcal, 4 g Protéines, 9 g Lipides, 2 g Glucides.
www.lemenu.ch