11-002 Chevreuil Epaule AOs

Villette-Viandes S.A.
CHEVREUIL
FICHE TECHNIQUE
11
ARTICLE
(Données générales)
CHEVREUIL
Epaule a/os
ESPECE
DESIGNATION
080023
Sauvage
UE
CODE PRODUIT
ELEVAGE / SAUVAGE
ORIGINE
Capreolus capreolus
FRAIS / CONGELE
DLC/UO
CONSERVATION
Frais
14 jours
entre 0 et +2°C
Produit susceptible de contenir des projectiles de tir
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
CHEVREUIL
Epaule entière Avec Os (avec palette) Dégagée des aponévroses
Semi Paré
1 - 1,5 kg
Sous vide x1 pièce
5x1 pièce
COMPOSITION
PREPARATION
PARAGE
GRAMMAGE / CALIBRAGE
CONDITIONNEMENT U.V.
COLISAGE
CONDITIONNEMENT
UNITES DE VENTE
Poche plastique transparente,
rétractée + logo Villette-Viandes
ETIQUETAGE
U.V. et Carton (model étiquette cicontre)
COLISAGE
Boîte carton Kraft marron (fond) et
blanc (couvercle). Dimension (cm)
39x29x11
PALETTISATION
Produit découpé et conditionné en France
Atelier n° FR 02 187 002 CE
002