Menu St Valentin 2014 Hôtel de l`Abbaye

Menu St Valentin
Servi de vendredi 14/02 à dimanche16/02
32 € avec 1 plat principal
46 € le menu complet
Foie gras de canard en papillotes,
Légumes croquants comme un chop suey,
vinaigrette au sésame doré et chutney de piquillos
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Filet de féra du lac Léman en écaille de patate douce,
Agrumes et curcuma
Ou
Pavé de chevreuil laqué au miel et bougeons de sapin
Purée de céleris et palets de courge butternut glacés
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Fromages affinés de nos régions et de France
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Promesse (en tartelette): sur une pâte sucrée à la vanille,
Un confit d’oranges et une mousse au chocolat cuite ;
Sorbet fromage blanc
Tous nos produits sont frais et la cuisine 100% fait maison
Origine des produits : Foie gras de canard du Sud-ouest, Féra sauvage du Léman,
Chevreuil sauvage de chasse française, chocolat pur beurre de cacao extra-bitter Guayaquil
Logis Hôtel restaurant de l’Abbaye**, Francis PIOT
2 Hameau de l’Abbaye, 39150 GRANDE RIVIERE
Tél. 03 84 60 11 15 www.hotel-abbaye-jura.com [email protected]