CUISSOT DE CHEVREUIL AVEC OS

CUISSOT DE
CHEVREUIL AVEC OS
PRODUIT
CONDITIONNEMENT / EMBALLAGE
CODE ARTICLE : 150002
UNITÉ DE CONDITIONNEMENT : 5 - 10 - 15 - 20 KGS
ORIGINE : UNION EUROPÉENNE
CALIBRE / UV : 1 - 6 KGS
FAMILLE : GIBIER SAUVAGE
EMBALLAGE INTÉRIEUR : SOUS-VIDE
DLUO : 24 MOIS
EMBALLAGE EXTÉRIEUR : CARTON
DESCRIPTION DU PRODUIT : Cuissot de chevreuil avec os paré sans
aponévroses.
PALETTISATION :  600 KGS
COMPOSITION : 100% CHEVREUIL
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
COULEUR : ROUGE
ODEUR : PRODUIT CONGELÉ  SANS ODEUR
PRODUIT DÉCONGELÉ  CARACTÉRISTIQUE
ASPECT : TENDRE
GOÛT : NORMAL ET SPÉCIFIQUE
CRITÈRES MICROBIOLOGIQUES INDICATIFS
 PAS DE CRITÈRES DÉFINIS – CRITÈRES INDICATIFS SUITE À UNE ÉTUDE GIBIER RÉALISÉE CONJOINTEMENT PAR LE SNCE /
EUROFINS ET L’ÉCOLE VÉTÉRINAIRE DE NANTES :
E. COLI = 10 000/GR
CLOSTRIDIUM PERFRINGENS = 10 000/GR
CARACTÉRISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
SALMONELLE = ABSENCE DANS 25 GRS
VALEURS NUTRITIONNELLES
POUR 100 GRS *
CORPS ÉTRANGERS : SUSCEPTIBLE DE CONTENIR DES PROJECTILES DE TIR
PRODUIT NON IONISÉ, GARANTI SANS ALLERGÈNE / SANS OGM
- ÉNERGIE
- PROTÉINES
- GLUCIDES
- LIPIDES
120 KCal
23 g
0g
2g
* DONNÉES ISSUES DE NUTRITIONDATA .COM
EURO WILD – MAJ 09/04/2015 CF