tarif service traiteur pour buffet froid livre

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TARIF 2014 SERVICE TRAITEUR POUR BUFFET FROID LIVRE Hors d’oeuvres et salades composées: -Salade piémontaise
(Prévoir 1 mètre de buffet nappé pour 10 invités)
NOM:
DATE:
LIEU :
HEURE:
NOMBRE:
TARIF / Personne:
Tel Portable :
(Jour de livraison)
Forfait livraison : 10 € 15 €
20 €
Forfait contenair si chaud : 10.00€
-Duo de carotte et céleri à la crème de fines herbes
-Salade Mayennaise (Salade, julienne de lard, maïs, croutons, pomme)
-Niçoise sur lit de salade (pdt, thon, anchois, oeuf, tomate,oignons)
-Taboulé aux petits légumes
-Salade de mâche à la betterave et noix
-Salade Grecque (concombre, tomate, feta, olive)
-Salade de tomate Mozzarella à l’huile basilic
-Salade Alsacienne aux choux, emmental, saucisse et raisins
-Fond d’artichaut farci aux légumes et thon
-Salade créole (ananas, avocat, palmier, crevettes, crème)
-Salade de perles marines aux crevettes et agrumes
-Salade de riz, thon, poivrons, tomate, œuf, olives
-Quartier de melon suivant saison
-Salade d’endives à la graine de moutarde et jambon
-Champignons à la grecque
-Tortellis au surimi et thon
-Salade Baltique (pdterre, hareng, carotte, œuf, ravigote)
-Salade Italienne 3 couleurs(pates, éminçé de poulet, tartare tomate, pesto)
30 € -Cœur d’endive au blanc de volaille et tandoori
-Salade du chef (fromage, lardons à réchauffer, tomate, œuf)
-Verrine provençale (thon, tapenade, tartare de tomate, mousseline aux herbes) (+1.00 €)
-Terrine de saumon maison, sauce cocktail (+1,60 €)
-Filet de Saumon froid entier sur peau en belle vue sur lit de macédoine 80g (+2,50 €)
-Marquise de saumon fumé (+ 2.20 € les 60 grammes)
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-Eventail de charcuterie: -Jambon sec de Pays
Fourni avec le buffet
-Saucisson sec
-Beurre
-Andouille
-Mayonnaise
Panière de
-Cube de rillauds confit maison
-Cornichons
chips
-Terrine de pâté de campagne et rillette
-Vinaigrette
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-Moutarde
-Eventail de viandes froides -Rôti de bœuf
Présentation sur supports cascadine et miroir
-Jambon à l’os rôti à la graine de moutarde livré chaud ou froid
-Gratin Dauphinois +1.60€ /personne
-Pomme de terre grenaille aux épices mexicaines +1.60€/personne
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) ou
-Assortiment de pâtisserie (1 par personne
Tarte feuilletée aux pommes
OU Gâteau unique pour anniversaire (présentoir fourni) + 1,80 € / personne
OU Buffet de 5 mignardises (verrines, macarons, réductions) +2.80€/personne
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-Supplément pain
:0,40 €uro
PRIX avec 4 crudités: 9.80 €uros
-Supplément planche fromages : 0.90 €uro
PRIX avec 6 crudités: 10.30 €uros
-Percolateur de café + sucre : 0.50 €uro
TARIF 4 crudités uniquement 3.70 €
Le matériel mise à disposition doit être rendu propre dans les 48 heures/Tarif pour un minimum de 40 pers, si moins + 0.50 € par personne
Forfait nettoyage des supports de 40.00€ si matériel rendu sale