Beaujolais Blanc

SCEV Domaine Pierre-Yves PERRACHON
Château BONNET
71 570 La Chapelle de Guinchay France
Tel: 03.85.36.70.41 fax: 03.85.36.77.27
E-mail : [email protected]
Site : www château-bonnet.
FICHE
Beaujolais-Blanc
Info Générale
Domaine Viticole
Dénomination
Situation du domaine
Couleur
Cépage
Région Viticole
Vigneron
Œnologue
Culture et Vinification
Culture
Terroir
age des vignes
Production /ha
Taille
Vendanges
Elevage
Caractéristiques
Mise en bouteille
Bouteille
Emballage
Dégustation
Température de service
Château Bonnet
AOC Beaujolais-Blanc
La Chapelle de Guinchay - S et Loire
Blanc
Chardonnay
Beaujolais
Pierre-Yves Perrachon
Laurent Vuillaume Labo Accort
En lutte raisonnée depuis 1999
Argilo- calcaires et limons sableux
30
65 ans
Guyot
Manuelles
Cuves et futs de chêne
L'appellation Beaujolais-Blanc
Au Château
Bourgogne
Carton de 6 ou 12 blles
6 à 10°C
Accord mets -Vins
Poissons, fritures, grenouilles , huitres
Temps de garde
1 à 3 ans
D'une production très limitée en Beaujolais
Cette appellation n'en est pas moins très ap
préciée er recherchée par les amateurs et les
"fouineurs" de raretés.Les sols d'origines
argilo-calcaires donnent des vins souples
mais conservant fraîcheur et vivacité aux
arômes de fleurs blanches ou d'agrûmes.
En parfait accord avec la cuisine locale, ils
accompagnent avec brio, poissons et entrées
Le Domaine
Fleur de Vigne de Chardonnay
Château Bonnet est une vieille demeure
seigneuriale datant de 1630
La famille Perrachon originaire de
Juliénas a la passion du beau métier de
vigneron depuis le XVII éme siècle.
C'est en 1973 que Pierre Perrachon
acquiert Château Bonnet . Depuis cette
date la famille rénove les batisses, les
caves et le vignoble afin de conserver ce bel
outil de travail, produisant des vins de
qualité: Chénas, Moulin à Vent, SaintAmour, Juliénas, B- blanc et Bourgogne.