TV DINNER 2.20.2016.indd

S TA R T E R S
bacon, cheddar cheese, green onions
ENDIVE SAL AD · walnut, comté, thyme vinaigrette · 14
VENISON TARTAR · kombu aïoli, pears, apricot-walnut toast · 16
BL ACK GARLIC POLENTA · royal trumpet mushroom, parmesan · 14
BBQ OCTOPUS · pork belly, sea island red peas · 14
ITALIAN SAUSAGE · smoked caulif lower, sweet peppers · 16
LOADED BAKED POTATO SOUP ·
9
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UBER
OR
LY F T
Let your server know.
C H E F ’ S FAVO R I T E S
roasted chile dressing, sunf lower seeds · 14
NICHOL’S FARM BEET SAL AD · chèvre, pistachios, oranges · 14
MEYER LEMON CURED YELLOW TAIL · cranberries, walnuts · 16
ROASTED BONE MARROW · short rib gravy, housemade giardiniera
PRIME BEEF BURGER · mahón, dried tomatoes, pepper aïoli · 19
CARROT SAL AD ·
SIDES TO SHARE
ROASTED CAULIFLOWER ·
·
16
7
romesco sauce
BRUSSELS SPROUTS ·
7
guanciale, peppers
CREAMED KALE ·
ENTRÉES
charred scallion dip · 9
L AMB SPARE RIBS · preser ved cherries, arugula, pecorino · 16
BURRATA · pumpkin, persimmon, semolina bread · 12
THE FL AMING CHICKEN WINGS · lemon, oregano · 13
BOURSIN FL ATBREAD · vinegar cippolini, kale, beer battered crispies
SQUASH RICOT TA FL ATBREAD · braised fennel, bacon, gruyere · 16
chanterelles, sage · 26
STRIPED BASS · romanesco, buttermilk poppyseed, kohlrabi · 33
SCOT TISH SALMON · ancient grains, sauce vera cruz, charred onions
THE FISH GUY’S WHOLE FISH FOR TWO · mp
SPICY HALF CHICKEN · brussels sprouts, guanciale · 26
SPICED VENISON LOIN · chestnuts, figs, cippolini onions · 38
CHILI SHORT RIB · "chili", smoked sour cream, cheddar · 2 8
CIDER BRAISED PORK SHANK · antebellum grits, citrus, mole · 36
GRILLED BEEF TENDERLOIN · sweet potatoes, smoked turnips · 42
MUSHROOM RISOT TO ·
S N AC K S T O S H A R E
BL ACK BEAN FRIES ·
·
14
7
roasted garlic
ACORN SQUASH ·
7
maple cream
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36
FOR PARTIES OF SIX OR MORE AN 18% GRATUIT Y WILL
AUTOMATICALLY BE ADDED TO YOUR BILL
Consuming raw or undercooked meats may increase your risk of
food-borne illness, especially if you have certain medical conditions.
Before placing your order please inform your server if anyone in your
party has a food allergy.
S PA R K L I N G W I N E
brut, prosecco, Treviso, NV
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blanc de blanc, Crémant de Bourgogne, NV
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LUCA PARET TI LOVO ·
C O C K TA I L S
IV Y ·
GIMLET · 13
CANARD DUCHÊNE ·
tanqueray, lime cordial, up -or- rocks
VEUVE CLICQUOT “L A GRANDE DAME” ·
CLOVER CLUB · 15
MÖET & CHANDON ·
death' s door gin, raspberry rich simple, lemon juice
brut rosé, Montagne de Reims, Champagne, NV
brut, Reims, Champagne, 2004
brut impérial, Champagne, Epernay, NV
grand cuveé, Champagne, Epernay, NV
PERRIER-JOUËT ·
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30 / 150
65 / 3 25
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22 / 110
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28 / 110
BASILICO · 14
bubbles, tanqueray, basil, lemon, grape
CLOUD GATE · 15
WHITE WINE
reposado tequila, grapefruit juice, campari, lychee foam
AMERICAN TRILOGY · 14
dickel rye, laird’s bonded apple brandy, orange bitters
I’LL HAVE WHAT SHE’S HAVING · 14
PRENDO PINOT GRIGIO ·
HUFF RIESLING·
Alto Adige, 2014
Rheinhessen, 2014
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L A MAREA, “KRIST Y VINEYARD” ALBARINO ·
FOUCHER-LEBRUN, “LE MONT” ·
MONTE CARLO · 15
ST. EHLERS ESTATE SAUVIGNON BL ANC ·
templeton rye, benedictine, orange & angostura bitters
L’ECOLE NO 41, CHENIN BL ANC ·
ROSEMARY CUFFLINK · 14
LE P’TIT PAYSAN ·
rittenhouse -or- belvedere, curry, tropical fruit, lemon
DOMAINE EDEN CHARDONNAY ·
CORN, BREAD & BUT TER · 13
VIE VITÉ ROSÉ ·
brown butter fat-washed WI moonshine, cranberry,
orange marmalade
SANTIAGO REUNION · 16
Monterey, 2014
Sancerre, 2014
ketel citron, pineapple, sage, bubbles
12 / 60
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17 / 85
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St. Helena, 2014
Columbia Valley, 2014
Monterey, 2013
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Santa Cruz Mountains, 2012
Côtes du Provence, 2014
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14 / 70
RED WINE
fidencio mezcal, cognac, sweet vermouth, bitters
Willamette Valley, 2014
BIJOU · 16
SIDURI PINOT NOIR ·
ransom old tom, green chartreuse, carpano antica,
orange bitters
CHAMP DE RÊVES PINOT NOIR ·
PRESQU’ILE PINOT NOIR ·
CHÂTEAU L A GARDE ·
NON-ALCOHOLIC
Anderson Valley, 2012
Santa Maria Valley, 2013
orange juice, ginger ale, ginger beer
ASTAIRE #4 · 7
house made grenadine, mint, ginger beer
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22 / 110
YANGARRA ESTATE SHIRAZ ·
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Côtes du Rhône-Seguret, 2012
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12 / 60
Tuscany, 2014
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16/80
McLaren Vale, 2012
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14 /70
CASTELL ARE CHIANTI CL ASSICO ·
THE SECOND GINGER CIT Y · 7
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Pessac-Leognan, Bordeaux, 2010
DOMAINE MOURCHON BLEND ·
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L A RIOJA ALTA “VIÑA ALBERDI” RESERVA ·
HUNT & HARVEST CABERNET SAUVIGNON ·
Rioja, 2008
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Napa Valley, 2013
BOOTLEG MERLOT / PETITE SYRAH / ZINFANDEL ·
· · · · · · · · · · · · · · · ·
Napa Valley, 2012
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18/90
21/105
BEER
" the anvil bourbon" cider · 9
ALE ASYLUM " unshadowed" hefeweizen · 7
GOOSE ISL AND 312 urban wheat · 7
DESCHUTES “ fresh squeezed” IPA · 8
BOULEVARD BREWING “ tank 7" farmhouse ale · 12
L AGUNITAS “a little sumpin sumpin' ale” · 9
DARK HORSE amber ale · 8
GUINESS stout · 8
TALLGRASS BREWING CO. “ buffalo sweat” oatmeal stout · 9
STELL A ARTOIS lager · 7
AMSTEL light lager · 7
HEINEKEN lager · 7
SMALL TOWN BREWERY “ not your father' s rootbeer" · 7
BUCKLER non-alcoholic · 6
SONOMA CIDER