麺 屋 le sushi bar –La Menya

麺 屋 le sushi bar –La Menya
20 rue Bernard Délicieux 34000 Montpellier Tél : 04 99 77 06 06
ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19H à 22h30
www.le-sushi-bar.com sur place et à emporter
« LA MENYA « qui veut dire en Japonais « la boutique de nouilles » est la nouvelle extension du
restaurant « LE SUSHI BAR » qui a ouvert en 2000.
Premier restaurant de Montpellier à fabriquer et à proposer des sushis, élaborés avec du riz bio.
Voilà 14 ans que le Sushi Bar existe à Montpellier, l’envie de e renouveler, de se confronter à Paris,
aux nouveautés.
Aujourd’hui le Chef, Olivier Calmé propose une nouvelle spécialité Nipponne, unique dans la
métropole de Montpelliiéraine
Les Ramens : c’et un mets japonais constitué de pâtes servies dans un bouillon fait maison à base de
poulet, de porc, de fumet de poisson, assaisonné de mizo (pâte de soja) ou de sauce soja, mijoté de
chino au déut du XXI ème siècle.
La recette du chef est élaborée selon les traditions japonaises.
Les Ramens sont servies dans un grand bol de bouillon accompagnées de porc en tranches et de ses
différentes garnitures : sauf mollet, naves, poireaux confits
Sur cette nouvelle recette, le chef propose aussi un plat sans gluten :
Servi dans un bol
C’est du riz blanc nature et au porc