Les Desserts Le Champagne, un éclat de bonheur

Le Champagne, un éclat de bonheur
Brut, rosé ou prestigieux, laissez vous séduire
et faites pétiller cet instant unique
Les Desserts
Le Millefeuilles 12€
crémeux au caramel beurre salé, glace mont-blanc aux éclats de meringue
Bouteille
170,00 €
140,00 €
160,00 €
240,00 €
450,00 €
360,00 €
750,00 €
Veuve Clicquot Rich
Veuve Clicquot
Veuve Clicquot Rosé
Ruinart Blanc de Blanc
Louis Roederer Cristal
Dom Pérignon
Dom Pérignon Rosé
Le Mi-cuit Choco 12€
cœur coulant passion, sorbet mangue, tuiles agrumes
Magnum
350,00 €
300,00 €
320,00 €
500,00 €
1 200,00 €
900,00 €
1 800,00 €
Jéroboam
700,00 €
600,00 €
650,00 €
3 000,00 €
-
Mathusalem
1 200,00 €
-
Les rosés en bord de mer
Vifs, fruités, désaltérants
La Soupe de Fruits rouges 12€
écume de framboise, sorbet romarin
La Tatin aux Abricots 12€
rôti au romarin, biscuit sablé breton, sorbet lavande
La Norvegienne 12€
tout simplement revisitée
L’Assiette de Fruits Frais 18€
Selon le marché, mangue, ananas, melon, pastéque, passion,
raisin, fruits rouges, noirs et jaunes...
Magnum
JéroboamMathusalem
Summer 16
30,00 €
Côtes de Provence
By John Euvrard MOF Sommelier et Le Mas d’Estel
Bouteille
60,00 €
120,00 €
270,00 €
Sacha 32,00 €
Côtes de Provence
Domaine de la Maurette - La Motte - Var
65,00 €
130,00 €
-
Domaine de la Croix «Eloge»
Côtes de Provence
La Croix Valmer - Var
72,00 €
140,00 €
-
36,00 €
Le Café Gourmand 12€
Espresso et gourmandises
Le Champagne Gourmand 19€
Coupe et gourmandises
Plage de Saint-Aygulf / 83370 SAINT-AYGULF
Restaurant : 06 50 09 40 50 / Activités nautiques : 06 50 09 40 60
GPS : 43°24’11 N 6°43’48 E - lemasdestel.fr - [email protected]
Prix nets - Service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
c a rt e r e s ta u r a n t
Le Partage & Grignotage
Les Incontournables du Mas
La Rôtisserie
Jambon Serrano 14€
Tomates aux herbes, ail & pain toasté
Linguines au beurre & Truffe fraiche 32€
Tout simplement
Poulet Fermier aux herbes «Label Rouge»
Demi : 26€ Entier : 52€
1000 / 1200 grammes, seul ou à 2​​
Rillette de la mer 14€
Cébette & pain toasté
Risotto Zgen 42€
Homard, saint-jacques & scampis, bisque de homard maison, parmesan
Panier de Crudités & Anchoïade 28€
Carottes, choux fleur, radis, endives, céleri
Omelette du Curé 49€
Homard, foie gras, morilles, crème de truffes
Sushi solo 24€
Assortiment de rolls, makis et sushis 16 pièces
Linguines au Homard 49€
Entier, jus de carcasses et bisque de homard maison
Poulet Fermier aux Truffes «Label Rouge»
Demi : 32€ Entier : 64€
1000 / 1200 grammes, seul ou à 2​​​​
Epaule d’Agneau frottée à l’Ail,Thym & Romarin
Demie : 49€ Entière : 98€
1000 / 1400 grammes, seul ou à 2​, 3, 4
La Rôtisserie du jour
Seul ou à partager tarif à la pièce et selon le marché
Demandez conseil à votre serveur
Accompagnés de pommes de terres au jus de cuissons,
échalotes et tomates farcies au caviar d’aubergines.
Royal Sushi 72€
Assortiment de sashimis, rolls, makis et sushis 48 pièces
Les Poissons & Crustacés
Tataki de Thon 26€
Snacké & cru, croûte de sésames, sauce satay, agrumes & coco, risotto & légumes thaï
Les Entrées & Salades
La Tomate & La Mozzarella 19€
Coeur de boeuf et buratta entière, roquette et pesto
Tartare Iodé 19€
De saumon, thon, loup, dorade, saint-jacques selon la pêche du jour
Linguines aux Palourdes 27€
Couteaux & saint-jacques, ail et jus iodé
Risotto Jack Mayol 28€
Saint-jacques, huile de truffe & parmesan
Soupe de Favouilles 29€
Cabillaud, scampis, rouget, bouillons de carcasses à la badiane, patates aux safran & rouille
Les Viandes
Wok de Poulet 24€
Noodles, Ananas & Curry vert
Caesar du Mas 21€
Volaille marinée au tandoori, parmesan, croutons, tomates cerises, oeuf poché, mesclun
Tartare Italien 26€
Boeuf taillé au couteau, pesto, tomate, pignons et copeaux de parmesan
Couleur Sud 22€
Thon aux sésames snacké façon tataki, olives, oignons rouges, tomate, oeuf poché, mesclun
Souris d’Agneau 28€
Très confite à l’Oriental, semoule aux raisins
Le Foie gras 22€
Escalope juste snackée et terrine maison, jus d’abricots et de pêches caramélisés
Le Homard 28€
Vapeur, émulsion combava, pleurottes et écrasé de rattes au citron vert
La Pêche & le Vivier du jour à l’Ardoise
Loup, Dorade, Sole, Rascasse, Chapon, Homard, Langouste...
Seul ou à partager tarif à la pièce et selon le marché.
Demandez conseil à votre serveur
Filet de Boeuf Rossini 32€
Cèpes, foie gras, écrasé de pommes de terre aux éclats de truffes
Onglet de Boeuf Angus 49€
400 grammes