Château Bois de Rivière Rouge

CHATEAU BOIS DE RIVIERES
Rouge
Le Château Bois de Rivières est un domaine de 37 hectares, installé sur les coteaux de la rive droite
du Tarn. Pascal Tamalet, vigneron charismatique du gaillacois, y cultive avec passion différents
cépages rouges et blancs sur des sols argilo-calcaires.
Il a confié la vinification de ses vins à la Cave de Labastide, doté d’un savoir-faire de plus d’un demisiècle.
Dénomination
Type de vin
Millésime
Degré
Centilisation
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Château Bois de Rivières
AOC Gaillac Rouge
NM
12°
75 Cl
Cépages
55 % Braucol
25 % Duras
20 % Syrah
Vinification
Sélection parcellaire des raisins. Vinification traditionnelle
avec éraflage, macération longue de 12 à 18 jours avec
remontage. Elevage en fûts de chêne au minimum 6 mois.
Notes de dégustation
Sa robe rubis présente une belle profondeur. Au nez, un
bouquet puissant et puissant, qui mêle odeurs des notes
vanillées et de fruits rouges. Bouche ample et ronde
soulignée par une structure constituée de tanins enrobés.
La finale restitue une palette aromatique complexe et une
bonne longueur en bouche.
Consommation – Accords mets - vins
Vin de garde avec un potentiel de vieillissement de 10 à
15 ans. Compagnon idéal des repas gourmands, il
s’accordera avec des plats de viandes rouges tels que
daubes, civets et rôtis. Superbe sur les fromages de
caractère.
Cave de Labastide BP 12 – 81150 MARSSAC
Tel : 05.63.53.73.73 – Fax : 05.63.53.73.74
www.cave-labastide.com Email : [email protected]
SCA – SIRET 777 225 202 00012 – Agrément 81.86 – CCP Toulouse 1459.05 J
TVA intracommunautaire : FR 94 777 225 202