fière partenaire

Table d’hôte
GOURMANDE
A N T I PA S T I
POTAGE DU MOMENT OU SALADE MAISON
Selon l’inspiration du chef et l’arrivage du marché
ARRANCINI AU FROMAGE OKA, CHAMPIGNONS ET PROSCIUTTO
Coulis de tomates épicées, tombée d’épinards et purée de pois verts
+3
TARTARE DE BŒUF
Asperges, amandes fumées, chips de patates douces, caprons frits et huile de truffe
+5
R E PA S P R I N C I PA L
ORRECHIETE À LA SAUCISSE ITALIENNE
Sauce crème et parmesan, champignons porcini, rapinis et épinards
37
ESCALOPES DE VEAU DE LAIT DU QUÉBEC AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES
Spaghetti aglio e olio
42
SAUMON POÊLÉ ET SALSA PEPERONATA
Galette de risotto à la courge et poireaux, asperges et carpaccio de betteraves
41
D E SSERT
SELON L’INSPIRATION DU PÂTISSIER