COUSCOUS MAROCAIN AUX FRUITS SECS MON PANIER

COUSCOUS MAROCAIN AUX FRUITS SECS
6 pers
MON PANIER
- 1/2 kg de couscous fin
- 100 g de pruneaux
- 100 g de raisins secs
- 100 g d'amandes mondées
- 6 cuillères à soupe d'huile Cœur
de Tournesol Lesieur
- 100 g de beurre
- 200 g de miel
- Sel
40min
45min
PRÉPARATION
1- Mouillez le couscous, laissez reposer 15 minutes
2- Faites cuire dans un couscoussier (enlevez dès qu'il y a de
la vapeur qui sort au dessus du couscous).
3- Mouillez une deuxième fois, salez, mettez dans un
récipient (de préférence en bois) pendant 15 min.
4- Répétez l'opération : c'est à dire faites cuire sur le
couscoussier une deuxième fois.
5- Beurrez délicatement le couscous pour qu'il n'y ait pas de
grumeaux, faites cuire à la vapeur les pruneaux et les raisins
secs pendant 10 min.
6- Entre temps, faites griller les amandes, mélangez le
couscous et les raisins secs.
7- Mettez dans une grande assiette creuse, décorez
d'amandes grillées et de pruneaux, faites chauffer
légèrement le miel.
8- Servez le couscous avec les fruits secs arrosé de miel.
30°