Recette Couscous au poulet et raisins secs
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Recette Couscous au poulet et raisins secs
Portail de la Tunisie http://www.chercheinfo.com Recette Couscous au poulet et raisins secs Ingrédients : 1 poulet 6 oignons Persil Poivre Safran Paprika 1 paquet de couscous fin Raisins secs Huile d’olive Cannelle Préparation : Dans une marmite, mettre 2 oignons hachés, le persil haché, le poivre, le safran, le paprika, l’huile d’olive, mélanger puis ajouter le poulet coupé en morceaux, mélanger de nouveau et mettre de l’eau et laisser cuire environ 40 minutes. Dans une grande casserole, mettre les oignons émincés avec de l’huile d’olive et faire revenir doucement, ajouter les raisins secs, le safran et la cannelle et laisser cuire jusqu’à ce que les raisins secs soient bien gonflés et caramélisés. Dans un grand plat, verser le couscous, le sel, un peu d’huile d’olive, mélanger le tout et verser de l’eau sur le couscous. Mettre le couscous sur un couscoussier et laisser cuire 30 minutes et de nouveau verser le couscous dans un grand plat, et l’imbiber d’eau et le remettre sur le couscoussier, une fois cuit, mettre le couscous dans un grand plat et parsemer de beurre et de sucre (si souhaité). 1|Page Servir le couscous dans un grand plat puis mettre dessus le poulet et les raisins secs. Source and Copyright http://www.coujinti.com/detailrecette.php?choix=3&id=1977&retour=4&choixrecette=Tunisienne%20&typerecette=Plats 2|Page