Salades Potages Hors d`oeuvre

Hors d’oeuvre
QtéPrix
Cocktail De Crevette Géante (chacune)
accompagné de notre sauce maison
Saumon Fumé de Percé, Fumoir Monsieur Emile
13
20
Tartare De Thon “Yellowfin” préparé à votre table25
Huîtres Fraîches servies nature dans leurs coquilles
1/2 douzaine
1 douzaine
Le Traditionnel “Steak Tartare” préparé à votre table
26
49
25
Caviar Beluga servi nature, un vrai délice !prix du marché
Plateau De Fruits De Mer En Étage
(pour 4 à 6 pers.) 195
Inclus : 4 huîtres ■ 4 crevettes ■ 4 pinces de crabe des neiges ■
4 mcx de crabe ■ 4 pinces de homard ■ 4 queues de homard ■ 4 pétoncles
Crevette Géante marinée aux herbes et à l’ail et grillée
(chacune)13
Crab Cakes servis avec la sauce originale de notre chef
26
Calmars Frits et légèrement assaisonnés
20
Pieuvre Grillée 25
Saucisse Chorizo compote de légumes à la provençale
15
servie avec des oignons rouges et un filet d’huile d’olive extra vierge
Huîtres Rockefeller cuites au four, riches comme Rockefeller !
Sliders De Surlonge
1/2 douzaine 33
1 douzaine
58
316
L’Assiette Chaude Du
Inclus : 3 crevettes géantes grillées ■ calmars frits
69
■
3 huîtres Rockefeller ■ pieuvre grillée ■ légumes grillés
Salades
Salade César signature préparée à votre table (pour deux)
(pour quatre)
Salade Du Village Grec(pour deux)
28
48
24
Salade De Roquette garnie de parmesan
12
Salade De Tomates Coupe Beefsteak
17
Salade “Wedge” Iceberg croquante avec notre propre sauce au fromage bleu
13
avec fromage bleu et oignons rouges
Potages
Bisque De Homard Maison avec morceaux de homard
12
Chaudrée De Palourdes Maison style Nouvelle-Angleterre
11
Soupe À L’Oignon Gratinée avec fromage parmesan et emmenthal
11
Un pourboire de 18% sera ajouté à l’addition
des groupes de 6 personnes et plus.
Novembre 2014
Poissons frais
QtéPrix
Filet De Flétan
39
Filet De Saumon De l’Atlantique
34
Steak De Thon Poêlé En Croûte De Sésame
43
Le choix dépend de la disponibilité du marché.
Préparés avec de l’huile d’olive pure à 100%
et cuits sur charbon de bois. Les poissons sont servis
avec du jus de citron fraîchement pressé et des câpres.
Certains poissons peuvent être pochés sur demande.
Rib
Classiques du
Crevettes Géantes Grillées marinées aux herbes et à l’ail46
Queue De Homard Des Caraïbes (8 à 10 oz) grillée et décortiquée
39
Gros Pétoncles (Digby) à La Provençale
40
Pattes De Crabes Géantes De l’Alaska (1 lb par portion) à la vapeur
Homard Frais Des Maritimes (1 à 6 lbs)
Vos choix : grillé ■ cuit à la vapeur ■ Thermidor ■ Szechwan
prix du marché
prix à la livre
Les À-Côtés Légumes (À Partager)
Champignons sautés
8
Rapini Frais sauté à l’ail 12
Brocoli Frais cuit à la vapeur
8
Bébé-épinards Frais cuits à la vapeur à l’huile d’olive et ail
8
Bébé-épinards Frais à la crème
10
Asperges fraîches Gratinées 13
Légumes frais grillés
12
Mac & Cheese Rondelles d’oignons avec Sauce Aïoli
12
9
Sauces
Flambée Au Poivre
12
Préparée à votre table
Champignons ou Béarnaise
7
Beurre Maître d’Hotel ou Beurre Gorgonzola
ou Beurre Aux Truffes 3
Novembre 2014
Grillades
QtéPrix
Ces bœufs ont été nourris aux grains de maïs et approuvés par le USDA.
Nos viandes sont vieillies à sec et à point et coupées quotidiennement.
Toujours fraîches, elles sont cuites selon vos préférences
sur un gril ouvert à charbon de bois.
Bifteck De Côte – Coupe à P.K’s (18 oz)
56
Bifteck De Côte – Coupe Junior (14 oz)
48
Surlonge – Coupe New York (16 oz)
62
Surlonge – Coupe Junior (12 oz)
49
Surlonge “Au Poivre” – Coupe New York (16 oz)
69
accompagné d’une sauce au poivre flambée à table.
Filet Mignon (10 oz)
46
Filet Mignonette (6 oz)
38
T-Bone (26 oz)
74
Châteaubriand Bouquetière (20 oz) (pour deux)
88
Côte De Veau De Lait
49
Cotelettes D’Agneau Double Coupe
54
Escalope De Veau De Lait Parmigiana
42
Poitrine De Poulet Manchon Des Voltigeurs
34
L’Assiette Signée
Côte De Boeuf (Roast Beef) - assaisonnée et rôtie lentement
(jusqu’à épuisement des stocks)
Coupe Régulière
(16 oz)
Coupe Junior
(12 oz)
56
49
Les À-Côtés Pommes de terre
(À Partager)
Pommes de terre frites coupe Beefsteak
6
Pommes de terre au four
6
Riz 6
Pommes de terre Monte-Carlo avec bacon
8
Purée de pommes de terre
6
Purée de pommes de terre à l’ail rôti
7
Pommes de terre Aligot 8
Poutine à Lu avec sauce au poivre flambée 15
Novembre 2014