Salades Potages Hors d`oeuvre

Hors d’oeuvre
Cocktail De Crevette Géante
(chacune)
14
accompagné de notre sauce maison
Saumon Fumé de Percé, Fumoir Monsieur Emile
20
Tartare De Thon “Yellowfin” préparé à votre table
Huîtres Fraîches servies nature dans leurs coquilles
Le Traditionnel “Steak Tartare” préparé à votre
25
1/2 douzaine
1 douzaine
table 25
Caviar Beluga servi nature, un vrai délice !
prix du marché
Plateau De Fruits De Mer En Étage
(pour 4 à 6 pers.) 195
26
49
Inclus : 4 huîtres ■ 4 crevettes ■ 4 pinces de crabe des neiges ■
4 mcx de crabe ■ 4 pinces de homard ■ 4 queues de homard ■ 4 pétoncles
Crevette Géante marinée aux herbes et à l’ail et grillée (chacune)
Crab Cakes servis avec la sauce originale de notre chef 26
Calmars Frits et légèrement assaisonnés
Pieuvre Grillée
13
20
25
servie avec des oignons rouges et un filet d’huile d’olive extra vierge
Saucisse Chorizo compote de légumes à la provençale
15
Huîtres Rockefeller cuites au four, riches comme Rockefeller !
Sliders De Surlonge
3 14
1/2 douzaine 33
1 douzaine 58
L’Assiette Chaude Du
69
Inclus : 3 crevettes géantes grillées ■ calmars frits
■
3 huîtres Rockefeller ■ pieuvre grillée ■ légumes grillés
Salades
Salade César signature préparée à votre table (pour deux)
28
(pour quatre) 48
Salade Du Village Grec (pour deux)
24
Salade De Roquette garnie de parmesan
12
Salade De Tomates Coupe Beefsteak
17
avec fromage bleu et oignons rouges
Salade “Wedge” Iceberg croquante avec notre propre sauce au fromage bleu
13
Potages
Bisque De Homard Maison avec morceaux de homard
12
Chaudrée De Palourdes Maison style Nouvelle-Angleterre
11
Soupe À L’Oignon Gratinée avec fromage parmesan et emmenthal
11
Un pourboire de 18% sera ajouté à l’addition
des groupes de 6 personnes et plus.
Septembre 2015
Poissons frais
Filet De Flétan
39
Filet De Saumon De l’Atlantique
34
Steak De Thon Poêlé En Croûte De Sésame
43
Le choix dépend de la disponibilité du marché.
Préparés avec de l’huile d’olive pure à 100%
et cuits sur charbon de bois. Les poissons sont servis
avec du jus de citron fraîchement pressé et des câpres.
Certains poissons peuvent être pochés sur demande.
Rib
Classiques du
Crevettes Géantes Grillées marinées aux herbes et à l’ail
Gros Pétoncles (Digby) à La Provençale
49
42
Pattes De Crabes Géantes De l’Alaska (1 lb par portion) à la vapeur
Homard Frais Des Maritimes (1 à 6 lbs)
prix du marché
prix à la livre
Vos choix : grillé ■ cuit à la vapeur ■ Thermidor ■ Szechwan
Les À-Côtés Légumes (À Partager)
Champignons sautés
8
Rapini Frais sauté avec Oignons
Rapini Frais
Brocoli Frais
13
12
8
Bébé-épinards Frais à l’huile d’olive et ail
Bébé-épinards Frais à la crème
Asperges fraîches Gratinées
Légumes frais grillés
Mac & Cheese
8
10
13
12
12
Rondelles d’oignons avec Sauce Aïoli
9
Sauces
Flambée Au Poivre
12
Préparée à votre table
Champignons ou Béarnaise
7
Beurre Maître d’Hotel ou Beurre Gorgonzola
ou Beurre Aux Truffes 4
Septembre 2015
Grillades
Ces bœufs ont été nourris aux grains de maïs et approuvés par le USDA.
Nos viandes sont vieillies à sec et à point et coupées quotidiennement.
Toujours fraîches, elles sont cuites selon vos préférences
sur un gril ouvert à charbon de bois.
Bifteck De Côte – Coupe à P.K’s (18 oz)
59
Bifteck De Côte – Coupe Junior (14 oz)
52
Surlonge – Coupe New York (16 oz)
Surlonge – Coupe Junior (12 oz)
64
51
Surlonge “Au Poivre” – Coupe New York (16 oz)
72
accompagné d’une sauce au poivre flambée à table.
Filet Mignon (10 oz)
52
Filet Mignonette (6 oz)
T-Bone (26 oz)
43
75
Châteaubriand Bouquetière (20 oz) (pour deux)
Côte De Veau De Lait
95
49
Cotelettes D’Agneau Double Coupe
Escalope De Veau De Lait Parmigiana
46
42
Poitrine De Poulet Manchon Des Voltigeurs
34
L’Assiette Signée
Côte De Boeuf (Roast Beef) - assaisonnée et rôtie lentement
(jusqu’à épuisement des stocks)
Coupe Régulière
(12 oz) 54
Les À-Côtés Pommes de terre
(À Partager)
Pommes de terre frites coupe Beefsteak
Pommes de terre au four
Riz
6
6
6
Pommes de terre Monte-Carlo avec bacon
Purée de pommes de terre
6
Purée de pommes de terre à l’ail rôti
Pommes de terre Aligot
8
7
8
Poutine à Lu avec sauce au poivre flambée
15
Septembre 2015