Cake moelleux banane-chocolat

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Cake moelleux banane-chocolat
Ingrédients :
- 150g de farine (+ 1 cuillère à soupe pour le moule)
- 140g de beurre demi-sel bien mou (sorti 1h avant)
- 3 bananes mûres
- 3 œufs
- 80g de sucre en poudre
- 100g d’amandes en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de chocolat noir
- 20g d’amandes entières
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Beurrez un moule à cake et farinez-le.
1- Pelez et écrasez les bananes à la fourchette.
2- Toujours à la fourchette, travaillez le beurre avec le sucre (en pommade).
3- Ajoutez-y les œufs un par un en mélangeant entre chaque.
4- Ajoutez ensuite la farine, la levure, la poudre d’amandes et les bananes.
5- Bien mélangez.
6- Cassez le chocolat en pépites et ajoutez-les au mélange.
7- Versez la pâte dans le moule et parsemez d’amandes.
8- Enfournez pour 30 minutes puis baissez le four à 180°C (th.6) et laissez le cake encore 10 minutes.
Laissez le bien refroidir avant de le démouler.