restaurant la cuisine du marche – antony et patricia baud
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restaurant la cuisine du marche – antony et patricia baud
RESTAURANT LA CUISINE DU MARCHE MENU TERROIR ET PATRIMOINE 27,90 € Assiette de foie gras de canard mi-cuit et ses toasts (+ 4.5 € de sup.) Ou Moules gratinées à la provençale Ou Raviolis frits d’escargots et son beignet de légumes Ou Millefeuille de saumon mariné, crème acidulée à l’aneth (+ 2.50 € de sup.) Pavé de bœuf race à viande sauce Béarnaise Ou Encornet farci à la provençale Ou Emincé de magret de canard au miel et gingembre confit (+ 3 € de sup.) Ou Filet de taureau grillé, ou sauce poivre vert, ou piment d’Espelette (+ 5 € de sup.) – ANTONY ET PATRICIA BAUD - FORMULE 2 PLATS (13.90 €) OU 3 PLATS (14.90 €) (se rvie s unique me nt le s midis hors jours fé rié s ) Œufs e n meure tte Ou Salade de chè vre chaud Ou Pape ton d’aube rgine s Ou Piss aladiè re Pavé de saumon grillé Ou Piè c e du bouche r Ou Tartare de bœuf pré paré Ou Jambon braisé e t s on jus Fromage Ou Salade de fruits frais Ou Crè me au c arame l Ou Faiss e lle au c oulis Ou Glac e s Assortiment de fromages ou dessert (voir carte) NOUVEAUTES OU SUGGESTIONS Millefeuilles de saumon mariné (14.50 €) Jarret d’agneau confit (16.90 €) Côte de taureau grillée sauce Béarnaise MENU DU MARCHE 21.50 € (Voir tableau) MENU ENFANT 9.90 € viande ou poisson et glace LES ENTREES Petite ou grande salade de chèvre chaud Assiette de foie gras de canard mi-cuit et ses toasts Millefeuille de saumon mariné, crème acidulée à l’aneth Raviolis frits d’escargots et son beignet de légumes Carpaccio de thon (salade et frites) Salade Océane (salade, rouget, gambas, saumon, moules) Tartare de saumon aux herbes (sup. frites 2.50€) Carpaccio de noix de St Jacques à l’aneth Entrée du marché Moules gratinées à la provençale Foie gras de canard mi-cuit et ses toasts (16.90€) RESERVATIONS AU : 04.90.71.56.00 - 400 gr (25.00€) 10.50 ou 12.50 € 16.90 € 14.50 € 14.50 € 17.50 € 18.90 € 11.90 € 14.00 € 11.00 € 14.00 € DU COTE DE LA MER Fricassée de homard aux ravioles Encornet farci à la provençale Pavé de saumon sauce à l’huile vierge Crostinis de rougets à la tapenade Parrillada Brochette de noix de St Jacques et Gambas 32.00 € 14.90 € 13.90 € 16.40 € 18.90 € 19.90 € DU COTE DU BOUCHER Jarret d’agneau confit Magret de canard grillé Filet de taureau sauce au poivre ou piment d’Espelette Filet de taureau grillé Carpaccio de bœuf Emincé de magret de canard au miel et gingembre Filet de taureau Façon Rossini Tartare de bœuf « assaisonné par le chef » 180gr haché Pavé de bœuf grillé sauce béarnaise 16.90 € 17.80 € 21.60 € 19.90 € 13.00 € 18.90 € 27.50 € 15.50 € 16.00 € Pour les desserts voir la carte « Nos desserts »