RESTAURANT LA CUISINE DU MARCHE – ANTONY ET PATRICIA

RESTAURANT LA CUISINE DU MARCHE
MENU TERROIR ET PATRIMOINE 26,90 €
Assiette de foie gras de canard mi-cuit
et ses toasts (+ 4.5 € de sup.)
Ou
Moules gratinées à la provençale
Ou
Raviolis frits d’escargots et son beignet de légumes
Ou
Millefeuille de saumon mariné,
crème acidulée à l’aneth (+ 2.50 € de sup.)
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Pavé de bœuf race à viande sauce Béarnaise
Ou
Encornet farci à la provençale
Ou
Emincé de magret de canard au miel
et gingembre confit (+ 3 € de sup.)
Ou
Filet de taureau grillé, ou sauce poivre vert,
ou piment d’Espelette (+ 5 € de sup.)
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ANTONY ET PATRICIA BAUD
FORMULE
2 PLATS (13.50 €) OU
3 PLATS
(14.50 €)
(se rvie s unique me nt le s midis hors jours fé rié s )
Œufs e n meure tte
Ou Salade de chè vre chaud
Ou Pape ton d’aube rgine s
Ou Pis saladiè re
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Pavé de saumon grillé
Ou Piè c e du bouche r
Ou Tartare de bœuf pré paré
Ou Jambon brais é e t s on jus
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Fromage Ou
Salade de fruits frais Ou Crè me au
c arame l
Ou
Fais s e lle au c oulis Ou Glac e s
MENU ENFANT
9.90 €
viande ou poisson
et glace
-
RESERVATIONS AU : 04.90.71.56.00 LES PRODUITS TRIPIERS
Fromage de tête
Tête de veau façon ravigotte
Pieds et paquets d’agneau
Rognons de veau à la moutarde
ou au Porto
LES ENTREES
NOUVEAUTES
OU SUGGESTIONS
- Millefeuilles de saumon
mariné
- Foie gras de canard mi-cuit
- Omelette aux cèpes
- Jarret d’agneau confit
Assortiment de fromages
ou
dessert (voir carte)
MENU DU MARCHE
20.50 €
(Voir tableau)
–
Petite ou grande salade de chèvre chaud
Assiette de foie gras de canard mi-cuit et ses toasts
Millefeuille de saumon mariné, crème acidulée à l’aneth
Raviolis frits d’escargots et son beignet de légumes
Carpaccio de thon (salade et frites)
Salade Océane (salade, rouget, gambas, saumon, moules)
Tartare de saumon aux herbes (sup. frites 2.50€)
Carpaccio de noix de St Jacques à l’aneth
Entrée du marché
Moules gratinées à la provençale
DU COTE DE LA MER
Fricassée de homard aux ravioles
Encornet farci à la provençale
Pavé de saumon sauce à l’huile vierge
Crostinis de rougets à la tapenade
Parrillada
Brochette de noix de St Jacques et Gambas
10.00 ou 12.00 €
16.50 €
14.00 €
14.50 €
17.00 €
18.00 €
11.40 €
13.40 €
11.00 €
14.00 €
32.00 €
14.40 €
13.40 €
16.40 €
18.00 €
19.60 €
DU COTE DU BOUCHER
Jarret d’agneau confit
Magret de canard grillé
Filet de taureau sauce au poivre ou piment d’Espelette
Filet de taureau grillé
Carpaccio de bœuf
Emincé de magret de canard au miel et gingembre
Filet de taureau Façon Rossini
Tartare de bœuf « assaisonné par le chef » 180gr haché
.
16.50 €
16.80 €
20.60 €
19.60 €
12.90 €
18.00 €
26.80 €
15.00 €