Noël fermier en Poitou-Charentes - Chambre d`Agriculture des Deux

Tous les ans, en décembre, la même question se pose : Que cuisiner de bon et
d'original pour les fêtes de Noël, le réveillon ?
Un petit tour au Noël fermier® en Poitou-Charentes s'impose !
Cette année, vous n'aurez pas une, ni deux … mais 4 occasions de le découvrir.
Noël fermier débarque dans votre département pour tout un week-end gourmand
autour des produits fermiers locaux.
Un repas de Noël en famille, un menu passion pour les amoureux, des bouchées ou
canapés entre amis… les producteurs fermiers vous concoctent des classiques mais
aussi des associations insolites et idées créatives pour savourer vos fêtes de fin
d’années.
Une véritable invitation à la gourmandise autour de dégustations savoureuses bien sûr
mais aussi d’ateliers culinaires et d’animations surprises pour les grands ou plus petits
…
Si avec tout ça, vous ne trouvez pas l’inspiration...
Noël fermier, c’est le rendez-vous incontournable du réseau Bienvenue à la Ferme en
Deux-Sèvres et cette année nous nous retrouverons à la salle omnisport d’Echiré. Cet
évènement se déroule pour la 4ème année en partenariat avec des associations
locales : l’association Amitié Echiré –Haïti et l’association Bobeïca-Echiré.
Une charte éthique : des produits de qualité
Les producteurs du réseau Bienvenue à la Ferme répondent à un cahier des charges
spécifique de chacune de leur production ainsi qu’à une charte éthique afin de :

Garantir des valeurs auprès des consommateurs et éviter les dérives

Bénéficier d’un suivi qualité

S’engager dans des pratiques vertueuses pour l’environnement, symbolisé sur les
exploitations les plus engagées par le logo

Proposer au consommateur des repères de choix dans un univers très concurrencé.
Les valeurs du réseau sont donc : qualité, éthique, développement durable,
authenticité, écoute, partage et découverte
Ce marché fermier de Noël est donc un rendez-vous qui réunit
exclusivement des producteurs qui s’engagent à respecter une
charte de qualité.
En véritables experts de l’accueil et de la
convivialité,
ils
font
découvrir
aux
consommateurs leur savoir faire et font déguster
leurs produits :
Canard gras, foie gras, volailles, porc, bœuf,
pineau cognac, vins d’Anjou, escargots cuisinés, truites fumées,
des fromages fermiers de chèvre et tourteaux fromagés,
gâteaux et confiseries, miel, et même une belle gamme de
variétés de pommes, laine angora tous les produits du terroir…
Des animations pour petits et grands
Venez tenter votre chance à la grande tombola gratuite pour gagner des paniers gourmands, des
cadeaux surprise.
Pour les bout ’choux et les plus grands, nos fermes pédagogiques animeront tout au long
du week-end des ateliers de bricolages nature pour que vous puissiez vous-même
confectionner vos décorations de Noël.
Les producteurs fermiers réaliseront le dimanche des démonstrations de recettes
de cuisine autour du thème des bouchées apéritives et verrines.
18 producteurs fermiers présents
BLANLEUIL Nicolas de CRITEUIL (pineau et cognac)
FRERET Thierry et Maryline de ST PARDOUX (produits à base d’escargots)
SARL GAILLARD- Bérengère, Didier et Lydie de MENIGOUTE (foies gras et conserves
de canards)
GAEC LEMOINE de ST PIERRE A CHAMPS (vins d’Anjou)
MARBOEUF Nadine et Michel de BRULAIN (fromages de chèvres)
MICHEL Eric de SECONDIGNY (pommes)
MORILLE Frères d’AUGE (foies gras et produits du canard)
LES FROMAGES DE SYLVIE de COULONGES SUR L’AUTIZE (fromages de chèvres)
SARL Puy d’Anché – RAGOT Didier et Sylvie de SAUZE VAUSSAIS – (conserves porcs,
lapins…)
SCEA Pisciculture – TREHIN Bernard et Marie Paule de CHEF BOUTONNE (truites
fumées)
RODRIGUES Joao de Niort (miel et produits dérivés)
EARL JARRY – Sylvie, Laurent, Yohan et Amélie de Moncoutant (viande parthenaise
cuisinée)
SCEA RANGEARD – RANGEARD Jean-François et Lydie de La Ronde (charcuterie,
viande bovine)
POUZINEAU Tony de Saint Pompain (viande de porc)
RAVAILLEAU Agnès de Saint Généroux (Safran)
MICHAUD Christine de Saint Maurice la Fougereuse (confitures)
TALBOT Marie-Thérèse de Chanteloup (Tricot – laine angora)
PACHOT Ludovic de la Chapelle Bertrand (agneau, charcuterie de chèvre et de brebis)
Les autres rendez-vous avec les producteurs en décembre: portes ouvertes
dans les exploitations, les marchés …
Marché de Producteurs de
Pays de Noël
Samedi 14 et
dimanche 15
décembre
Vendredi 20,
samedi 21 et
dimanche 22
décembre
Cerizay
Bressuire
Chambre
d’Agriculture
Anaïs BUTET
05 49 77 15 15
Dans les exploitations
6, 7 et 8 décembre
7 Décembre
7 décembre
21 et 22 décembre
21 et 22 décembre
Domaine de la Gachère
St Pierre à Champ
Portes Ouvertes
Ferme des Noues de Puyjean
Moncoutant
Marché de Noël
Nature Gâtine
Mazières en Gâtine
Portes Ouvertes
Le Safran du Moulin à Vent
St Généroux
Portes Ouvertes
Ferme Auberge du Puy
d’Anché
Sauzé-Vaussais
Marché à la ferme et repas spécial
GAEC Lemoine
05 49 96 81 03
Famille JARRY
05 49 72 62 98
A. et A. PIOT
05 49 63 35 71
Agnès RAVAILLEAU
safrandumoulin
[email protected]
Famille RAGOT
05 49 07 90 69
Le réseau Bienvenue à la Ferme : quèsaco ?
Le réseau Bienvenue à la Ferme avec plus de 20 ans d’expérience en la matière constitue
ainsi le premier réseau de producteurs fermiers et de tourisme avec plus de 6200
adhérent à l’échelle nationale.
Bienvenue à la ferme est une marque des Chambres d’Agriculture.
Œuvrant pour une agriculture responsable et un tourisme à visage humain, les
producteurs fermiers du réseau cultivent la différence mais surtout un sens de la qualité et
du service pour répondre toujours mieux aux attentes des consommateurs.
Les offres du réseau en Poitou-Charentes
Les producteurs du réseau proposent une offre regroupée autour de 4 segments :
Vente directe à la ferme et Magasins de producteurs…
…de multiples façons de retrouver le meilleur des produits locaux,
de saison, riche en goût et à juste coût.
Fruits et légumes, Viandes, Charcuterie, Conserves, Crèmerie, Vins et
Spiritueux, Epicerie (huile, produits de la ruche…) et Produits non
alimentaires (cosmétique, animaux d’agréments, horticulture…)
Ferme auberge, traiteur fermier, salle de réception, goûter, cassecroute, apéritif vigneron et panier pique-nique…
…autant d’étapes gourmandes à la ferme pour découvrir le goût
authentique des produits cultivés, élevés et transformés par les
producteurs.
Chambre d’hôtes, gîte rural, gîte d’étapes, camping à la ferme,
logement insolite et aire d’accueil camping-cars…
… des séjours nature à vivre pour se ressourcer, se retrouver en famille,
profiter d’activités naturelles et gastronomiques de qualité, découvrir de
nouveaux horizons, toujours dans un cadre authentique et reposant.
Accueil d’enfants en ferme
découverte de la ferme…
pédagogique,
loisir
équestre
et
… des activités ludiques et pédagogiques pour tous à découvrir et vivre au
rythme de la ferme à l’occasion d’un séjour ou d’une journée
Les producteurs en Deux-Sèvres
Le réseau compte 269 adhérents répartis comme suit :

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

98
50
68
53
en
en
en
en
Charente
Charente-Maritime
Deux-Sèvres
Vienne
Concernant les offres, Bienvenue à la Ferme en Deux Sèvres, c’est :

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11 activités de loisirs à la ferme
Près de 56 producteurs fermiers et plus de 100 produits différents
8 tentations culinaires picto-charentaises
Plus de 11 offres d’hébergement
Contacts communication
Bienvenue à
la Ferme 79
Anaïs BUTET
et Céline
KARASINSKI
05 49 77 15
15
[email protected]
[email protected]